2020年9月26日 星期六
2020年9月25日 星期五
轉貼文章 ~ 教你用手機 App 預約政府普通科門診 醫管局《HA Go》新功能啟用
醫院管理局於去年推出手機應用程式《HA Go》，並在今年 6 時宣布，市民可以藉手機 App 預約普通科門診，覆蓋地區亦隨時日增加。至今日（25 日）政府再宣布，《HA Go》程式內的「預約普通科門診」，已可預約全港任何一間普通科門診的服務。
- 「HA Go」程式內的「預約普通科門診」，已可預約全港任何一間普通科門診的服務
- 可為自己及他人預約普通科門診服務
- 下次診期在指定地點啟動帳戶，便可在手機程式使用該預約功能
【相關報道】醫管局新推《HA Go》App 約診繳費更方便【下一頁】
醫管局在今年 6 月展開「預約普通科門診」手機程式功能先導計劃，由於先導計劃測試順利，有關功能已於 7 月 24 日起，分階段推展至全港各區的普通科門診診所。現時市民可透過普通科門診電話預約系統或上述手機程式功能，預約所有普通科門診診所的門診服務。
醫管局發言人說：「市民透過『預約普通科門診』功能，可查閱診所診症名額狀況，為自己及他人預約普通科門診服務，亦可隨時查詢或取消診期，輕鬆管理就診安排。同時，此功能亦設有長者預約專籌，照顧長者使用服務的需要。」
「預約普通科門診」為「HA Go」功能之一，市民可先用手機下載「HA Go」，完成註冊登記，並於下次診期在指定地點啟動帳戶，便可在手機程式使用該預約功能。
使用的步驟可先選為自己或他人預約。當診所尚有餘額時，可按「預約」。若診所暫時額滿時，則可按「預約附近診所」或按「搜尋其他診所」。之後程式會顯示診所名稱及日期時間，合適的話按「接納預約」。若覺得不合適，則可按「不接納此預約並搜尋另一時段」，提供另一個時段後，覺得合適再按「確定」及「接納預約」，最後按「離開」便完成。
【相關報道】醫管局跟隨政府凍薪 香港護士協會表示失望及遺撼【下一頁】
Source：政府新聞網
https://ezone.ulifestyle.com.hk/article/2763019?fbclid=IwAR3rCNnRos9RgtZg9RRbYAXcMQNwifYrhHm_WUFEdyoQUUa9wTD60hPGIEQ
轉貼文章 ~ 逆轉糖尿病腎病 遵循9大法則控制飲食做起
糖尿病在本港屬於常見的慢性病，血糖一旦失控，很容易引發不同併發症，當中包括嚴重影響腎臟功能的「糖尿病腎病」。如果病情惡化未及時治療，病人的腎臟功能不能逆轉，最終會演變成腎衰竭而危及性命。有註冊營養師指出，控制飲食及有健康生活習慣尤其重要，因此糖尿病人必須緊記9大法則，以避免「糖尿病腎病」出現或惡化。
「糖尿病腎病」與飲食等生活細節環環相扣！養和醫院註冊營養師高咏梅提醒病人要注意9大法則，以防影響健康。
「糖尿病腎病」引致腎衰竭
養和醫院註冊營養師高咏梅引述研究指出，有20%至40%的糖尿病人如不能有效控制病情，10年後會引發「糖尿病腎病」。她解釋，糖尿病失控會影響病人的血壓和血脂，傷害血管壁，令血管硬化及收窄，而由於腎臟有很多微血管，一旦這些微血管受到破壞，其作為廢物「過濾器」的功能會慢慢衰退，久而久之更可能會演變成腎衰竭，致有生命危險，屆時便需要長期做腹膜透析（俗稱：洗肚）或血液透析（俗稱：洗血）來替代腎臟的功能。
9大法則 慎防「糖尿病腎病」影響健康
高咏梅強調，即使糖尿病一度惡化至「糖尿病腎病」，病情初期仍然是可以控制，甚至逆轉。由於「糖尿病腎病」與飲食等生活細節環環相扣，她提出9大法則，提醒病人改善生活習慣及控制飲食，以防「糖尿病腎病」影響健康：
1/ 每日進食少於1茶匙鹽
- 1茶匙鹽等同於約2000至3000毫克鈉質，一旦鹽分攝取過多，容易導致高血壓和水腫，加重腎臟負擔。
2/ 每日不可攝取多於6茶匙油
- 多選擇不飽和脂肪酸的食物以控制血脂及膽固醇。
3/ 留意鉀質及磷質攝取量
- 血鉀過高，可引致心律不正常。應選擇低鉀蔬果，並將蔬菜切細浸水1小時有助減低鉀質攝取。
- 過多的磷質攝取會令皮膚痕癢，影響鈣質吸收、令血管鈣化、引致骨質疏鬆等，需注意海鮮、內臟、奶類、菇菌類等高磷質食物的進食量。
4/ 控制蛋白質攝取量，每日不可吃多於4-5兩肉
- 腎功能差時，過多蛋白質會使尿素、肌酸酐等代謝廢物積存，導致尿毒症。
- 若病人已是腎病第三期，建議每天蛋白質攝取量，應以其體重作計算，每1公斤不應多於8克，並多選高質素蛋白質。例如病人重60公斤，每天便不可攝取多於48克的蛋白質，例如4-5兩肉中已含約35克蛋白質，病人需多留意其他含蛋白質食物的攝取量。
5/ 飲食三低一高（低鹽、低油、低糖、高纖維）
- 幫助控制血糖、血脂、膽固醇。
6/ 少食多餐
- 幫助控制血糖。
7/ 每日運動30分鐘
- 加速新陳代謝，控制體重。
8/ 每日喝8杯水
- 多喝水能稀釋體內鉀質、磷質濃度，減輕腎臟負荷。
9/ 避免進食楊桃、成藥、煙酒、老火湯等
- 楊桃含有引致神經性中毒的物質，可引致肢體麻木及肌肉無力；成藥、煙酒、老火湯等都容易加重腎臟負荷。https://health.mingpao.com/%e9%80%86%e8%bd%89%e7%b3%96%e5%b0%bf%e7%97%85%e8%85%8e%e7%97%85-%e9%81%b5%e5%be%aa9%e5%a4%a7%e6%b3%95%e5%89%87%e6%8e%a7%e5%88%b6/
2020年9月23日 星期三
2020年9月20日 星期日
轉貼文章 ~ 吃藥時不能飲咖啡、果汁？7種食物和飲料宜避免與藥物同服
吃藥時不能飲咖啡、果汁？要知道的是，吃藥時如同時進食某些食物或飲料，有機會對藥效產生影響，更或會導致出現副作用。究竟有哪些食物或飲品不宜與藥物同服？
什麼是藥物間、藥物與食物和飲料的相互作用？
藥物間的相互作用有時可令藥效增加或減少，若是在無醫生處方的情況下同時服用多種藥物，包括非處方藥物，便有可能出現藥物間的相互作用，影響健康。
另外，如在服藥時，同時進食或喝飲料，食物或飲料可能會與藥物相互影響，影響藥物被身體吸收、分解和排出的程度和速度，不但有機會影響藥效，還會導致出現副作用。
7種食物和飲料宜避免與藥物同服
1-酒精
會與其進行相互作用的藥物例子：鎮靜安眠藥、止痛藥及抗過敏藥
酒精或會抑制大腦中樞神經系統。若與鎮靜安眠藥、止痛藥及抗過敏藥同時服用，有機會造成嚴重的中樞神經抑制作用，導致身體的協調和注意力變差，甚至出現過度昏睡、嗜睡等情況。
2-含咖啡因的食物或飲料
會與其進行相互作用的藥物例子：環丙沙星、西咪替丁和口服避孕丸、綜合感冒藥、茶鹼
咖啡因飲料如咖啡、茶、汽水。咖啡因最終會在肝臟分解，而許多藥物如環丙沙星、西咪替丁和口服避孕丸，可干擾肝臟有關機能，繼而提升咖啡因在血液中的水平。
綜合感冒藥中或會添加了少許的咖啡因，而減少藥物所引起的睡意，若同時飲用含咖啡因飲料，可能會讓人覺得坐立不安或頭痛。
另外，咖啡因也會抑制某些藥物(例如茶鹼)的代謝，血液中茶鹼的水平上升，就會誘發咖啡因的副作用，包括造成失眠和心律不正。
3-含鈣食物
會與其進行相互作用的藥物例子：抗生素（四環素、環丙沙星、左氧氟沙星）、雙膦酸鹽類(即：阿侖膦酸鹽、利塞膦酸鹽、班膦酸鹽
食物中的鈣質可能減低人體吸收藥物如抗生素（四環素、環丙沙星、左氧氟沙星）的能力。另外，一些生體可用率較低的藥物，例如雙膦酸鹽類(即：阿侖膦酸鹽、利塞膦酸鹽、班膦酸鹽。故建議把攝取時間分隔開至少30分鐘。
4-果汁如西柚汁、蘋果汁和橙汁
西柚汁會抑制腸道中一種酶，減低藥物的代謝，增加引致藥物副作用的風險。可能與西柚汁產生相互作用的藥物範圍甚廣，其中包括：
1-他汀類的降膽固醇藥(和紅麴米產品)
2-降血壓藥(例如氨氯地平、硝苯地平和維拉帕米等鈣通道阻斷劑)
3-含雌激素的口服避孕丸
4-三環類抗抑鬱藥(例如阿米替林和氯米帕明)
5-用於預防器官移植排斥的環孢菌素
6-抗瘧疾藥物(如：奎寧)藥物
另外，蘋果汁和橙汁，會導致藥物如非索那定(一種抗組織胺)被吸收入血的水平下降。
5- 含鉀質的食物
會與其進行相互作用的藥物例子：降血壓的血管緊張素轉換酶抑制藥(例如卡托普利、賴諾普利、雷米普利)、用於治療心臟衰竭的地高辛，以及保鉀利尿藥氨苯蝶啶
有幾類的處方藥如降血壓的血管緊張素轉換酶抑制藥(例如卡托普利、賴諾普利、雷米普利)、用於治療心臟衰竭的地高辛，以及保鉀利尿藥氨苯蝶啶，會增加體內鉀質的含量。而人體鉀質水平不平衡，可引致噁心、嘔吐，甚至心跳停止等問題。
含有豐富鉀質的食物有豆類和豌豆、堅果、水果(如香蕉、橙、牛油果)、綠葉蔬菜、白扁豆和代鹽等。
6-含酪胺的食物
會與其進行相互作用的藥物例子：例如單胺氧化酶抑制劑；包括有：嗎氯貝胺(抗抑鬱用藥)、利奈唑胺(抗菌用藥)和異煙肼(抗肺結核用藥)。
含蛋白質的食物含有酪胺。食物存放時間越長，酪胺水平更會越高。一般情況下，任何已進入體內的酪胺都會在腸道和肝臟迅速分解。
惟一些處方藥會干擾酪胺的代謝，例如單胺氧化酶抑制劑；包括有：嗎氯貝胺(抗抑鬱用藥)、利奈唑胺(抗菌用藥)和異煙肼(抗肺結核用藥)。若酪胺水平提高，可令血壓突然上升至危險水平。
7-紅麴米
會與其進行相互作用的藥物例子：伊曲康唑、酮康唑、紅霉素、吉非貝齊
紅麴米內含有「莫納可林K」物質，化學形式與名為「洛伐他汀」的藥物完全相同，故有機會與其他藥物產生相互作用。
舉例，含洛伐他汀的藥劑製品不應與可能抑制肝酶的藥物（如：伊曲康唑、酮康唑、紅霉素、吉非貝齊）一起服用。如果同時服用，則會有較高風險出現肌肉發炎，及其他副作用。
Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial
Source：高雄巿立小港醫院、藥物辦公室、衛生署長者健康服務網站
https://urbanlifehk.com/article/52282/%E6%9C%8D%E8%97%A5%E9%A0%88%E7%9F%A5-%E5%90%83%E8%97%A5%E6%99%82%E4%B8%8D%E8%83%BD%E9%A3%B2%E5%92%96%E5%95%A1-%E6%9E%9C%E6%B1%81-7%E7%A8%AE%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%92%8C%E9%A3%B2%E6%96%99%E5%AE%9C%E9%81%BF%E5%85%8D%E8%88%87%E8%97%A5%E7%89%A9%E5%90%8C%E6%9C%8D
2020年9月19日 星期六
2020年9月18日 星期五
2020年9月16日 星期三
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Harry Browne的投資原則
2020年9月13日 星期日
2020年9月12日 星期六
轉貼文章 ~ 原來每日唔一定要飲八杯水
都市人生活忙碌，飲水壞習慣一籮筐，包括每次只飲一兩口、感到口乾時才飲水、每次飲水都大杯灌入身體。泌尿外科專科醫生張皓琬指出，每日攝取的水份多少、飲水的頻率和速度都有講究，飲得太少增加腎臟負擔，飲得太多未必能吸收，反而造成尿頻影響日常生活。
張醫生建議患者先做「小便日記」，記錄每天飲水的份量和小便量，尿頻是否由飲水壞習慣造成便無所遁形。她分享自己飲水方法，「每隔一至兩小時，飲一整杯200-250毫升的水，不要急忙地在一分鐘內灌掉整杯水。」人體具備自動平衡系統，例如身處冷或熱的地方，體溫都是約36.5度。所以，一下子飲再多的水，血液濃度和酸鹼度為了保持平衡，也會排走多餘水份，慢飲才能吸收。但飲水也要有中庸之道，「每日飲水超過5公升，血鈉過低可能會水中毒。」
尿頻只是病徵，導致尿頻的原因可能是其他疾病，例如腎石、膀胱炎，甚至癌症等結構性疾病，或膀胱過度活躍症、間質性膀胱炎等功能性疾病。張醫生說，尿液含有多種礦物質，例如鈉、鈣和尿酸。長期飲水太少，礦物質經腎臟排走時，在末端的毛細管上形成結晶，日積月累就變成腎石。
「曾有病人形容腎石掉入輸尿管比生孩子還要痛。」不少人喜歡以茶代水，「紅茶、黑茶、普洱等炒過的茶葉含高草酸，過量飲用會形成腎石中最硬的草酸鈣石。」疫情期間，有不少人養成補充維他命C的習慣，市面上的維他命C劑量動輒1,000毫克，「人體每天只需250至500毫克維他命C，多餘經尿液排出也會增加生草酸鈣石風險。」
記者：馮穎思
2020年9月11日 星期五
轉貼文章 ~ 全球首部移動式MRI，為患者提供全新診斷機會
[醫療科技新聞 09092020] 科技發展一日千里，創意無窮。科學家為病患福祉，利用大膽創新的思維，鑽研突破應用空間和檢查範圍，並針對笨重且造價昂貴的傳統的磁振造影儀（又稱核磁共振，MRI）的缺點。
近日Hyperfine Research終於成功研發了全球首部低磁場強度和輕量化的定點磁振造影儀（POC MRI），以後患者不需移動床邊即可做素描檢查，減省診斷時間，快速作出初步病情判斷，有助患者更快找到適切治療，把不可能的任務變成真實。不但驚喜醫護界，更為患者不再需要耗費長時間等待檢查安排，治療保障邁進一步。
根據《JAMA Neurology》上刊載報導指，由美國醫療技術公司 Hyperfine Research 開發的POC MRI於2019年首次被推介，已備受外界給予高度評價。到了今年2月，POC MRI順利獲得美國 FDA 510（k）許可於真實I CU 環境下作出首次測試，果然不負眾望，獲得美好結果。
由耶魯大學醫學院進行測試，研究人員針對耶魯紐黑文醫院（Yale New Haven Hospital）神經科學重症監護病房所收治的 30 名患者作研究對象，以測試POC MRI設備對患者的功效，最終在 29 位患者身上檢測到從腦腫瘤到缺血性中風等各種異常。此外，團隊藉此檢查了因為武漢肺炎（新冠肺炎，COVID-19）而進入 ICU的 20個患者的神經系統，發現其中8人顯示出武肺相關的急性神經系統異常。這些患者因為新冠肺炎的特質而無法被送往 MRI 室進行檢查，POC MRI便派上用場。
POC MRI贏得掌聲的另一原因，它與傳統的 MRI 機器磁場強度比較，分別為約1.5-3T 與 0.064T，兩者的磁場相差甚遠；POC MRI比傳統MRI 重量輕了近 10 倍、耗電也更少，只需要標準插座電源供電便可以，所以POC MRI 可以輕易移動到患者處進行檢查。話雖如此，POC MRI進入臨床實用前還得進行更多測試，同時需要在進一步研究中，將結果與常規 MRI 及電腦斷層（CT）成像結果進行比較，所以它並不表示它可作為傳統的MRI代替品。
Hyperfine首席醫療長 John Martin表示，醫療人員看到POC MRI介紹時，觸發到他們開始思考使用設備的創意情境，更刺激到聯想未來可提攜帶式的檢查儀器的發展。當然，POC MRIPOC MRI 在進入臨床實用前還要進行更多測試，同時也要得在進一步研究中將結果與常規 MRI 及電腦斷層（CT）成像結果進行比較，但 Hyperfine 強調新設備並非希望替代傳統器材，只希望拓濶診斷工具的應用情境吧﹗
待進一步測試得到有效驗證，POC MRI 將為臨床醫生提供全新的診斷機會，意即在重症監護下可快速評估神經系統損傷和收集連續測量數據，觀察數天至數週內同一位患者的成像情況，有助患者得到更快治療的考量。
最後，由於設備可移動性，有利偏鄉環境享受醫療資源的同等機會。更甚者，若能在救護車中搭載這設備，冀望醫護能讓患者在住院前可立即診斷中風症狀，保障患者的生命。
文：Cecilia 癌症資訊網
https://cancerinformation.com.hk/web/2020/09/11/24435/?fbclid=IwAR0ih4NxremIdRA98PpT-HV1lSdXu4n-_S_plqMVRyfHSov7vCh80Bs2hKI
科學界奧斯卡盧煜明教授 : 血漿DNA診斷技術可檢測癌症
傳統產前胎兒診斷方法一般包括準確率偏低的超聲波血清篩檢，以及有機會對胎兒造成傷害的羊水穿刺和絨毛穿刺等產前檢測技術。不過，從1997年開始，中大醫學院教授盧煜明發現孕婦的血漿內含有胎兒DNA，其後又藉此研發出唐氏綜合症的無創檢驗方法，成功將以DNA分析為本的「無創產前診斷技術」，從科學研究層面應用到臨床診斷。
盧煜明教授團隊透過大型平行測序技術及創新的生物信息科技，分析母體血漿中的微量DNA，成功破解了胎兒的全基因組圖譜，從而可及早預測多種遺傳病。無創基因檢測只需要採集孕婦少量血液，並提取血液中的游離胎兒DNA，透過高通量測序檢測技術結合生物信息分析，便能檢測胎兒患病情況，是一項高度準確的篩查技術。近年，有關技術更應用至癌症檢測，甚至能找出癌症基因組中多種類型的改變。
無創產檢之父、中文大學教授盧煜明，獲頒有「科學界奧斯卡」之稱的「2021年科學突破獎─生命科學獎」，以表揚他憑藉血漿DNA診斷技術，開創「無創產前診斷」，有助診斷唐氏綜合症及多種遺傳病的貢獻。盧煜明說，去年底香港醫院管理局已引進「無創產前診斷」，未來的研究方向是控制無創檢測單基因疾病技術的成本，及進行多種疾病同時無創檢測的研究，期盼未來可憑一次驗血便能診斷多種癌症。
人稱「無創產前檢測之父」的盧煜明教授，現為中文大學醫學院副院長（研究）、化學病理學系系主任及李嘉誠健康科學研究所所長。對於榮獲科學突破獎，盧教授表示十分高興，說獲得這個國際性的科學大獎，證明血漿DNA診斷科技能推進國際醫學發展和惠及人類健康，得到世界認同。他又感謝在科研路上一直給予啟發、支持及陪伴的家人、導師和工作夥伴。
盼將技術擴至檢測癌症
科學突破獎設有生命科學、基礎物理學及數學三個領域，旨在表彰對人類有傑出貢獻的優秀科學家，每位得獎者可獲獎金300萬美元（約2400萬港元），是現時全球金額最高的科學大獎，盧教授會將部分獎金回饋業界。
盧煜明表示，香港醫管局在去年年底已引進相關技術，有助及早診斷唐氏綜合症及多種遺傳病。至於未來的研究方向，他說會優化無創檢測單基因疾病技術，目前技術雖可行，但近日找到新技術，期望兩年內可降低相關成本，平至數百元可做一次檢測。此外，他領導的跨學科研究團隊更成功將DNA測序技術應用至癌症檢測，能非入侵性地找出癌症基因組中多種類型的改變，期望透過研究，未來可憑一次驗血，便能測出多種癌症。
全球每年700萬孕婦受惠
盧煜明於1997年加入中文大學，同年發表孕婦的血漿內存有高濃度的胎兒DNA，後來與其團隊研發了唐氏綜合症的無創檢驗方法，成功將以DNA分析為本的「無創性產前診斷技術」作實際應用，現時獲全球90多個國家廣泛採用，每年有逾700萬名孕婦受惠。
2020年9月10日 星期四
轉貼文章 ~ 煤氣爐玻璃自爆碎片亂飛港婦割傷 專家警告清潔不足易致「回火」谷爆
一名婦人近日遇到離奇家居意外，在煮食時煤氣爐玻璃表面突然「自爆」，更已是第2次遇到同類意外，向生產商反映後，對方指意外因「回火」所致。有工程師接受《晴報》訪問時指出，「回火」即爐火回燒爐面，令玻璃受熱膨脹谷爆，爐頭缺乏清潔會增加風險。
女事主Angelina接受《晴報》訪問時表示，8月尾時在家中煮水餃，用中火烹煮約10分鐘後，廚房突然發生巨響，煤氣爐玻璃面爆裂，玻璃碎散落整個廚房，更令她手部受傷流血，慶幸她當時站在鋅盆前洗菜，非站近爐邊，否則玻璃或會飛插身上，甚至傷到臉頸。
Angelina事後向生產商反映，經對方派員檢查後指爐頭氣洞沒有堵塞，懷疑因液頭滲透令爐頭生鏽，熱力不均才會「回火」。她續指，數年前也曾發生同類意外，亦是同一生產商的煤氣爐，對方當時稱由於爐頭氣洞堵塞出現「回火」，當時因櫥櫃枱面尺寸限制，為免麻煩，她便購入同款煤氣爐，未料使用2年多又再度出事，令她感到無奈：
「之前爆咗1次後，我都會定期用牙籤或牙刷清理氣洞，對上一次清理係7月。除咗多啲清潔，我都不知有咩可以預防。」
爐頭的強化玻璃碎裂，更飛彈至廚房四周。（受訪者提供）
爐頭無開火玻璃煲蓋突然自爆 專家拆解3大原因揀煲留意一點，詳情即睇:【下一頁】
工程師拆解「回火」成因
理工大學機械工程學系前工程師盧覺強接受《晴報》訪問時指出，爐頭玻璃突然爆裂，有機會因爐頭氣洞堵塞導致出現「回火」，即爐火從向上升變成向下燒，令爐頭玻璃持續受熱10分鐘，因溫度過高「逼爆」，一般與爐頭生鏽無關。
對於爆玻璃後會否有漏煤氣危險，盧覺強指煤氣爐有保險掣，一般漏煤氣機會不大，但發生意外後，建議按以下4步處理：
- 立即熄火，拿開爐頭上及附近的廚具。
- 如家中有小孩，切勿讓他們進入廚房。
- 戴上手套，先拿走大塊玻璃，然後掃走玻璃碎
- 聯絡生產商了解售後服務處理方法
買「聚風罩」防烘熱爐面玻璃
盧覺強又指，爐頭容易藏污立垢，建議應勤加清潔，約1星期清潔1次，有助減少爐頭氣洞堵塞的機會。他又建議可購買「聚風罩」，包圍整個爐頭，幫助爐火集中向上升，以免爐火「烘著」爐面玻璃；同時它有防風作用，以免風向改變爐火方向，避免發生同類意外。
聚風罩有助防止爐火烘熱玻璃。（網上圖片）
2020年9月8日 星期二
轉貼文章 ~ 【美國研究】水樽一周不洗惡菌含量爆標 滑蓋式易藏菌可致肺炎敗血症
- 含菌量第1：滑蓋式水樽 約93萬CFU/sq cm
- 含菌量第2：吸嘴式水樽 約16萬CFU/sq cm
- 含菌量第3：扭蓋式水樽 約15.9萬CFU/sq cm
- 含菌量第4：飲管式水樽 約25 CFU/sq cm
2020年9月7日 星期一
轉貼文章 ~ 服食降血壓藥多禁忌 咖啡、柚子都不能吃
很多人也喜歡在早上來一杯咖啡落肚，尤其是睡眠不足時，以令自己打起精神應付一天的工作。但英國一項研究顯示，如果睡得不好又一早空肚飲加啡，可能對血糖控制帶來壞影響，所以吃早餐後才飲咖啡會較為健康。
英國巴斯大學在《British Journal of Nutrition》發表的研究，邀請了29名健康人士參與。他們被隨機分為三組，第一組有正常的睡眠，然後在早上醒來時飲用含糖飲料；第二組則在睡眠間持續受到幹擾，然後在早餐時喝同樣的含糖飲料；第三組與第二組的睡眠和早餐也一樣，但在進餐前就先飲杯濃咖啡。
研究人員為所有參加者抽血，檢測血糖水準。結果發現，如果沒有飲咖啡，單是一晚沒睡好不足以損害身體處理早餐糖分的能力，但若在缺乏睡眠的情況下再喝濃咖啡，身體處理血糖的能力便會降低。因此建議有需要提神咖啡的人，為健康著想，最好在早餐後再飲用為妙。
短短３分多鐘．了解如何聞到咖啡豆特殊香氣的秘技
說咖啡是人類世界最香的飲料，一點也不為過。
目前已經被科學家研究出來的芳香化合物，就有800多種， 其中，大部份的都是揮發性的香氣，
水溶性香氣較少。
也有部份的化合物，同時有揮發及水溶的特性。
由於揮發性香氣消失速度極快… 因此，咖啡聞起來好香，喝起來卻沒那麼香， 是不爭、而且是改變不了的事實。
即便如此，
還是有方法能輕鬆嗅到你所沖煮的咖啡豆揮發出來的特殊香氣…
https://www.youtube.com/watch?v=YU-yTSORkkg
３分鐘．學習如何「聞到咖啡豆特殊香氣」的秘技！
飲咖啡會令血壓上升？最新意大利研究：飲呢個分量不增加心血管疾病風險 咖啡，從以前認為不應多飲的一款飲品，現已被視為超級食物。這個改變，從10年前開始。2013年一項大規模回顧性研究，審視了36項之前刊登的科學研究，涉及超過120萬人的數據。結果顯示，每天喝三至五杯咖啡的人，相比飲較少咖啡人士，患上心血管疾病的風險顯著降低。研究亦指出，飲這個分量的咖啡，並不增加心血管疾病風險。 既然不增加心血管疾病，但經常都有人說，高血壓就不要飲咖啡了。究竟，這個說法對嗎？ 最新研究：咖啡飲用者血壓相對較低 剛剛上月公布的一項意大利研究，分析了超過1,500名來自意大利北部人士的數據。數據包括咖啡習慣、血壓水平、及其他與心血管健康有關的指標。結果發現飲兩杯咖啡人士，相比完全不飲咖啡人士，上壓平均降五點。飲更多者，效果更加顯著。數據指出，每天飲用三杯咖啡以上人士，上壓水平平均降低九點。 這個結果，與近期四項類似的研究分析相同，增加了咖啡飲用量與降低血壓關係的證據。 為何有人說高血壓不要飲咖啡 這個說法，有可能來自於咖啡當中的咖啡因，通過刺激交感神經系統引致暫時性的血壓上升。然而，長遠來說，咖啡的其他營養素會經多重系統，導致血壓下降。研究人員估計，咖啡中的類黃酮抗氧化物，有效促進一氧化碳的產生，導致血管壁擴張，從而舒緩血壓。另外的，礦物質營養素例如鉀、鎂等，有助防止氧化的破壞，有抗炎功效，亦有助降低血壓。 那麼，究竟可否飲咖啡？ 回答這個問題之前，或者總括兩個要點： 1. 大型研究指出咖啡飲用者，尤其飲最少三杯或以上，其心血管疾病風險相比不飲咖啡者為低。再者，飲用咖啡不會增加心血管疾病風險。 2. 最新意大利研究指出，咖啡飲用者之上壓水平，相比不飲咖啡者為低。 注意，以上的研究是分析健康人士數據，並不是高血壓患者數據。雖然研究結果顯示，咖啡並不增加血壓，也不增加心血管疾病風險，但暫時我們不知道這個結果對於已患有高血壓患者是否一樣。以暫時的數據來看，我們不知道對於高血壓患者，咖啡會否如健康人士一樣幫助到降血壓，但我們知道的是咖啡不會令情況惡化。因此，研究人員建議，一向有飲用咖啡人士，不需要因患上高血壓而去「戒」咖啡。 但如果一向沒有飲用咖啡的習慣，就不要特別試飲咖啡了；飲食餐單中有其他飲品都有助降低血壓的，包括紅菜頭汁、綠茶、及洛神花茶。 原文網址: 飲咖啡會令血壓上升？最新意大利研究：飲呢個分量不增加心血管疾病風險 | 曾欣欣 | etnet經濟通 http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/LA83150?utm_source=website&utm_medium=copied-text
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喝咖啡好處有哪些？研究：適量飲用有益大腦，但「這時間」別喝
編按：你也是愛喝咖啡的人？但你知道咖啡優缺點有哪些嗎？《健康遠見》特選此篇，帶你從專家研究角度，一次看懂喝咖啡對人體健康的好處與壞處，以及建議的喝咖啡時間、注意事項。
咖啡是許多人日常生活的一部分，咖啡因是興奮劑，能暫時驅走睡意、恢復精力。營養學家說，咖啡因每天攝取量不超過400毫克，利大於弊，且應避免在下午2時之後喝咖啡。
巴西營養學家卡蒙（Ramiele Calmon）說，咖啡因可通過直接作用於中樞神經系統來刺激大腦活動，阻斷身體分泌的神經傳導物質「腺苷」的作用，達到提神效果。此外，咖啡因也可幫助釋放如腎上腺素和多巴胺等其他刺激性神經傳導物質。
研究女性健康的巴西營養師柯斯塔（Vanessa Costa）表示，咖啡因的好處除了對抗身體疲勞外，還能提高精神警覺性，激發對周圍環境的注意力和反應能力。
咖啡能促進新陳代謝，成為運動前良好能量來源、幫助減肥
根據國際運動營養學會（ISSN）的研究，除了刺激大腦活動外，咖啡還能促進新陳代謝，成為運動前的良好能量來源，提高身體表現，增加肌肉耐力、運動速度和肌肉力量，並提供更大的有氧耐力。
咖啡因的另一個好處是它的產熱作用，加速新陳代謝及幫助燃燒脂肪，有助減肥。2019年發表在英國科學雜誌「科學報告」（Scientific Reports）上的一項研究顯示，喝一杯黑咖啡可以幫助減肥。
適量喝咖啡有益大腦，但不想失眠「這時間」後應避免
美國國家科學院學報（PNAS）發表的一篇研究表示，咖啡因可以提高推理能力和做出決策的準確性，對抗與年齡增長相關的認知能力下降。
根據研究，適量的咖啡因對大腦有好處，但每天攝取量不應超過400毫克。巴西人每人每年平均喝1200杯容量50至80毫升的咖啡，消費量雖低於美國人，仍然很可觀。
調查指出，每杯50至80毫升的咖啡約含80至200毫克咖啡因，阿拉比卡（arabica）豆種咖啡因含量較低，可讓身體處於興奮狀態3小時；羅布斯塔（robusta）豆種咖啡因含量較高，則可讓身體處於興奮狀態5小時。
卡蒙說，儘管咖啡因有好處，但飲用咖啡過量可能產生副作用，增加焦慮和緊張感，釋放腎上腺素導致暴飲暴食，破壞睡眠品質。
此外，對咖啡因敏感或新陳代謝低下的人，咖啡除了會提高心率、增加血壓及引起手抖外，還會引起頭痛、胃灼熱、腹部不適和噁心，甚至呼吸困難、癲癇等情況。
卡蒙說，咖啡本就該適量飲用，咖啡因每天攝取量不超過400毫克，利大於弊，且應避免在下午2點之後喝咖啡，以防止咖啡因擾亂夜間睡眠。
本文轉載自2024.04.25「中央社」，僅反映作者意見，不代表本社立場。
喝咖啡會影響心血管健康、升高血壓？心臟科名醫建議喝完做這件事便知
也許咖啡的效果因人而異，問自己的血壓計最準，喝完咖啡後替自己量一下血壓，就能知道咖啡對自己血壓的影響有多大。
● 咖啡知多少
至於咖啡，複雜的程度也沒差多少，讓我們先來個測驗：「濃縮咖啡和美式咖啡，哪種比較濃？」
這是陷阱題，最重要的關鍵在於什麼是濃？ 如果「濃」的定義是哪種咖啡的咖啡因更多，能讓人更清醒？ 答案會是美式咖啡！
美式咖啡雖然每盎司的咖啡因含量比較低，但因總量大，平均每杯會有約100毫克咖啡因，相對的，標準濃縮咖啡一杯容量只有44毫升（1.5盎司），所以每杯只含77毫克咖啡因。
哪種烘焙方法最能抑制胃酸？答案是重烘焙
再來一題：「以全世界咖啡總消費來看，30％屬於重烘焙、60％是中烘焙、9％輕烘焙（有的消費者會混搭，所以超過百分之百），哪種烘焙方法最能抑制胃酸？」
答案會是重烘焙，因為阻斷胃酸的分子NMP（N-methylpyridinium）要烘焙後才會出現。
如果不算糖，酒精、尼古丁、咖啡因，是全世界成癮性商品的三大宗，咖啡因更位居榜首。咖啡因存在於咖啡、茶、巧克力、可樂等食物中（見下方圖表13），但含咖啡因的食物對人體的影響迄今尚未有明確結論。
全世界平均每人每天消耗70毫克咖啡因，在有些國家（例如英國、瑞典），每人每天的消耗量可以達到400毫克。咖啡因的結構式與氣喘藥物茶鹼（eophylline）神似，部分也與腺苷（Adenosine）相似，是腺苷受體A1與A2A的拮抗劑，它的作用會刺激中樞神經、急性升高血壓、增加新陳代謝率，以及利尿等；咖啡因由肝臟代謝，作用在肝臟的代謝酶P450 CYP 1A2，會和許多藥物相互作用。
圖／圖表13：咖啡因存在於咖啡、茶、巧克力、可樂等食物中。天下文化出版提供
咖啡因幾分鐘就到血液中，1小時達顛峰，會持續6小時以上
咖啡因幾分鐘就到達血液中，一小時到達顛峰，會持續六小時以上，年紀大的人清除時間需要更久，甚至會超過24小時。當一日咖啡因攝取超過每公斤體重100至200毫克時，就可能致命；超過每公斤15至30毫克的攝取量時，就會產生毒性，長期使用會產生耐受性。
咖啡因含量依食物種類不同而相異，但同一種食物也未必每天咖啡因含量皆相同，有篇研究在同一家咖啡廳每天取樣測量咖啡因含量，結果發現同品項（例如雙份卡布奇諾）的咖啡因含量竟然每天不同，變化居然會超過兩倍，落在130至282毫克之間，也就是說，如果我們像貝多芬每天喝60顆咖啡豆煮成的咖啡，咖啡因含量也會每天不同。
70％的美國人抗氧化物來自咖啡，咖啡除了咖啡因，還有其他會影響健康的成分，例如咖啡油醇（Cafestol）和咖啡白醇（Kahweol）會升高LDL，但又會被濾紙濾掉，所以喝的咖啡是否有濾過，對健康有不同影響。
◎ 洪醫師小提醒
咖啡因幾分鐘就到達血液中，一小時到達顛峰，會持續六小時以上，年紀大的人清除時間需要更久，甚至會超過二十四小時。長期超量攝取會產生毒性，甚至致命。
過濾咖啡、即溶咖啡對「壞膽固醇」低密度脂蛋白（LDL）影響小很多
北歐煮沸咖啡（Scandinavian Boiled Co‑ee）、法式咖啡（French Press Co‑ee）、土耳其咖啡，每杯含有6至12毫克的咖啡油醇與咖啡白醇，比較會升高LDL；過濾咖啡、滲濾咖啡和即溶咖啡的咖啡油醇與白醇含量每杯只有0.2至0.6毫克，對LDL的影響就小很多；濃縮咖啡雖然沒用濾紙過濾，但因為每杯分量很少，所以每杯咖啡油醇與咖啡白醇含量只有四毫克。
我們研讀咖啡文獻時，必須了解當地流行的咖啡煮法與喝法，才能對該篇研究有更正確的判讀。
圖／過濾咖啡、滲濾咖啡、即溶咖啡對「壞膽固醇」低密度脂蛋白（LDL）影響小很多。Pexels by Burst
● 咖啡對健康的影響
法國啟蒙時代的思想家、哲學家、文學家伏爾泰（Voltaire）年過80時，有人跟他說咖啡是慢性毒藥，喝咖啡等於慢性自殺。
伏爾泰是這麼回答的：「你說的沒錯，我想咖啡的毒一定是慢性的，不然我怎麼會喝了幾十年還沒死呢？」
咖啡在18世紀的瑞典先被課重稅，後來又被禁止，但仍無法阻絕人們對咖啡的喜愛，據說那時的國王古斯塔夫三世（Gustav III）想用更科學的方法說服人民戒除咖啡，他把一對遭判死刑的同卵雙胞胎改判為無期徒刑，讓其中一人每天喝三壺咖啡，另一人每天喝同樣分量的茶，觀察咖啡是否會如預期般對健康不好。
沒想到一段時間後，兩名負責監控的醫師都病死了，直到1792年國王被暗殺了、負責實驗的人都死了，這場實驗卻還沒結束。喝茶的死囚後來活到了83歲，喝咖啡的死囚活了更久；這個研究後來被戲稱為「瑞典最早的醫學實驗」。
回到現代，2022年5月底《內科學年刊》（Annals of Internal Medicine）刊出了一篇讓咖啡擁護者振奮的研究，其中提到，在英國每天喝適量（一杯半到三杯半）咖啡，就算加了一茶匙的糖，還是可以降低30％的死亡率。
這是分析英國生物樣本庫17萬1116人生活習慣數據的研究，這些37至73歲的人，在實驗開始時，沒有癌症，也沒有心血管疾病，追蹤七年後，得到可以降低死亡率的結論，還說每天喝三杯的人，效果最好。
死亡率降低30％？ 太驚人了，平常要是哪個新藥能降低死亡率10至20％，我們就覺得它是神藥，現在咖啡竟然可以比大多數藥物都厲害的降低30％，那健保是不是該給付每天三杯咖啡呢？ 畢竟它比藥物更神奇啊！ 但是等一下、等一下，印象中英國人不是都喝茶的嗎？ 這些選擇喝咖啡的人，是不同的人類嗎？還是他們有不同的生活習慣呢？
這篇是觀察性研究，可以提供想法、推論，但是不能提供我們答案，最理想的研究，應該是要瑞典國王找來三千名死囚，把他們改判為無期徒刑，讓這些人分成三組，一組喝咖啡、一組喝茶、一組喝白開水……但是這實驗應該不可能通過今天的醫學倫理審查吧！
咖啡對心血管疾病影響似乎是J型曲線，過高或過低都不好
咖啡的研究非常莫衷一是，對心血管疾病的影響似乎是J型曲線，也就是過高或過低對人體都不好，適量最好。有研究提到每天喝超過四至五杯咖啡對心臟血管不好，而且相較於在美國，咖啡在歐洲對心血管疾病的影響更大，但也有研究不支持這種說法，也許就像前面說的，喝法不同，結果就不一樣；對心臟衰竭的影響也是 J 型曲線，完全不喝或過量都不好，每天喝二至四杯會降低心臟衰竭的發生率，五杯以上則會增加危險。
喝完咖啡後量一下血壓，就能知道咖啡對自己血壓的影響有多大
有研究顯示，每天喝二至四杯咖啡血壓會稍微升高，但每天喝更多杯反而又不會對血壓有影響。我的建議是不必管研究結果，也不必管對其他人的效果，也許咖啡的效果因人而異，問血壓計最準，喝完咖啡後量一下血壓，就能知道咖啡對自己血壓的影響有多大。
至於咖啡對於體重、糖尿病、阿茲海默症、骨質疏鬆症、腎臟病……的影響，可以寫一本專書，並非我們在此探討的目標。
咖啡與茶對身體的影響很複雜，許多作用都還有待證實與釐清，但不管如何，目前的證據看起來至少沒什麼壞處，就讓我們用愉悅的心情，丟下文獻，端著熱騰騰的咖啡或茶享受當下時光，好好品味人生吧！
（本文作者洪惠風現為新光醫院心臟內科主治醫師；原文刊載於《洪惠風醫師心臟保健室：控制三高、平衡自律神經，從心臟病的預防、診斷、治療到延緩老化的專業建議》／天下文化出版）