立春養陽助生發

立春 （2月4日）/是二十四節氣中的第一個節氣。「立」字具有開始的意思，也就是說從這一天開始正式進入春季，人們會明顯地感覺到白晝時間逐漸變長，天氣也逐漸暖和。但立春後天氣乍暖還寒，人體腠理變得疏鬆，對寒邪的抵抗力減弱，應注意保暖。《黃帝內經》曰：「春夏養陽，秋冬養陰。」春季是人體陽氣生發的季節，應順應天地陰陽之氣，給予適當調攝，使陽氣得以宣達。 初春時節寒氣並未消散，春寒時常來襲，人體猶如剛發芽的幼苗，氣血從內向外走，毛孔也逐步開放。如果穿得少了，一旦遭遇寒涼侵襲，毛孔就自動閉合，體內的陽氣得不到發散，以致產生「陽氣鬱」的現象，表現出咽喉乾痛、嘴唇乾裂、大便乾燥、食慾不振等上火症狀。所以立春後，我們應該採用一些方法來幫助體內陽氣發散，防止內熱產生。 食療助肝氣疏泄 適當地吃一些能補陽氣的食物如葱、蒜等生發性的食物，有利於肝氣疏泄。除此之外，春季最常見的生發性食物莫過於芽菜和韭菜了。《黃帝內經》講，「春三月，此謂發陳」。發即發散，陳是陳舊之意。《黃帝內經》把植物發芽的狀態叫做發陳，是因為植物的嫩芽具有將植物陳積物質發散掉的功效。所以如果人體陽氣發散不出，可借助這些芽的力量來發散。 芽菜的正確吃法以涼拌、煮湯為佳，這些吃法最能體現它幼嫩、爽口的特點。綠豆芽和黃豆芽性寒涼，在做芽菜的時候，可適量放一些辛辣、芳香、發散的調料，如薑絲以中和其寒性。而綠豆芽寒性更重，易傷胃氣，脾胃虛寒和患有慢性胃腸炎的人不要多吃。韭菜辛溫補陽，有發汗解表、補肝陽的功能。如韭菜炒雞蛋可補肝腎、益氣血，韭菜與豬肝共炒，氣血不足者可以多吃。粵人喜以韭菜和綠豆芽共炒而食，既助「生發」又可中和寒溫。 此外，春季萬物發陳，空氣清新，正是採納自然之氣養陽的好時機，應該多去戶外鍛煉，不僅能怡情養性，還能使氣血通暢，鬱滯之氣疏散，減少疾病發生。 頭痛發熱傷於風 風是春天主氣。《黃帝內經》中說：「風者，百病之長也。」在六淫病邪中，風是致病的首要因素。中醫認為：「正氣內存，邪不可干。」但春天陽氣生發，皮膚的毛孔張開，肌膚腠理變得疏鬆，人體內的正氣抵禦外部襲擊的能力變弱，風邪容易「鑽空子」。而且風邪極少單獨存在，它總是與其他邪氣並道而行。立春時節，寒氣逼人，故多以風寒存在。 《黃帝內經》說：「傷於風者，上先受之。」這是因為風是陽邪，有生發、向上的特性，當風邪侵入體內後，最先受到損害的是人的頭部等，可引起頭痛發熱、惡風、咳嗽氣喘等症狀。尤其是出汗後受風，風邪更會趁機而入，感冒就不可避免。同時，因為風邪「善行而數變」，既能在經脈和肌肉之間肆意遊走，又能上竄抵達頭頂，來去迅速，變化多端，出現遊走性關節痛、皮膚風疹等。 梳頭助拒風邪 梳頭能將風邪「拒之門外」。《聖濟總錄．神仙導引》中記載：「梳欲得多，多則祛風，血液不滯，髮根常堅。」《延壽經》也認為：「髮多梳能明目祛風。」 梳頭祛風還得從人腦後的風池、風府穴說起。風府穴位於腦後髮際正中直上1寸處，它是腦部最薄弱的易受邪之處。由於風府穴位於總督一身陽氣的督脈上，所以風邪從此處進入首先損害的是體內陽氣，輕則使人頭痛、惡寒、脖子僵硬，重則引發中風偏癱。 在風府穴外側兩寸許，各有一處凹陷就是風池穴。風池穴也是風邪入口，它位於足少陽膽經上，風邪從風池進入，會令人口苦、目眩。這三個穴位是風邪侵入人體的重要門戶，故中醫有「風府、風池尋得到，傷寒百病一時消」的說法。如經常梳頭刺激這幾個穴位，通暢氣血，可讓風邪不得侵入。 梳頭時先從前額髮際向後梳到頸後髮根處，再俯身從後頸髮根梳到髮梢末端。然後從左、右耳上部分別向相反方向梳理。頭髮稀疏的老人可用手指代替梳子來梳頭，邊梳邊按摩頭皮。每個部位的動作可重複5-6次，整個頭髮平均每天梳理100次左右最為適宜。 還要注意到室外活動尤其是晨練時，出汗後不要立即脫衣，以免邪風突然侵襲。 春季益補吃紅豆 2012-2-10 圖：春季益補吃紅豆 春季陽氣升發，人體的陽氣亦隨之升發，這是人與萬物生長、生發的季節。中醫養生學認為應節合時的食物，以種子類如豆類、豆芽、芝麻及葱、蒜之類食物為佳，有助養陽。其中，民間常用紅豆煮湯，或配合紅豆、紅棗、桂圓等煮成甜湯食，認為有補血的作用；加上紅豆有健脾、除濕的功效，特別適合潮濕的春季作為補益食療。 紅豆又叫赤豆，味甘、酸，性平。入心經和小腸經。有利水除濕、消腫解毒的食療功效。 粵人喜用紅豆加陳皮煮成「紅豆沙」作甜食，是健脾（能補血）利濕的佳品；紅豆煮粥食則有和胃的功效；老人腳腫小便不利，用紅豆鯉魚煮湯食有良效。 紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等功效。另外其纖維有助於排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。不妨在春季通過以下方法試試其補益功效： 紅綠百合羹 製法：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時，以大火煮滾後改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。 功效：綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。 紅豆薏仁湯 製法：將生薏仁20克，紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。 功效：此湯水有助養顏美容，可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫；薏仁可健脾利水、清熱排膿。 蓮子百合紅豆沙 材料：紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖約500克。 做法： 1、先洗淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時； 2.煮開水，把紅豆（和浸豆水）及陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 3.煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時； 4.煲至紅豆起沙還有適量水分，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。 功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。