2019年5月29日 星期三

轉貼文章 ~ Diabetes Symptoms in Men: 3 Crucial Things You Must Know!

Fun fact: Did you know that men have a slightly higher chance of developing diabetes compared to women? This is according to the Centers for Disease Control and Prevention.
This means that if you have the Y chromosome (yes, I’m referring to you men/guys), it’s important to know more about diabetes symptoms in men. Many of them are similar for both genders. However, there are a few things that are specific to men.
Also, if you’re itching to know why there’s a photo of Tom Hanks in this article, read on! I promise you, there’s a good reason.

Diabetes Symptoms in Men (and women)

No matter if you’re a man or a women, there are 4 key symptoms of undiagnosed diabetes mellitus that you need to watch for:
1. Increased Thirst. You may notice that you constantly feel thirsty, and always searching for a drink (I don’t mean alcohol). You find yourself needing to drink large amounts of water to quench the thirst – beyond typical for a normal adult which is about 2 litres a day.
2. Frequent urination. You go to the toilet to pee very often in the day, even several times an hour. At night, you may wake up multiple times to go to the bathroom, and it affects your sleep.
3. Lethargy/Lack of energy. You notice that you have been feeling increasingly lethargic over the past few months. You don’t have the energy you used to have before, and tire out easily even after simple activities.
4. Weight Loss. You realise that you’ve been losing weight quite rapidly over the past few months. This is particularly significant for young adults, in whom Type 1 diabetes is more common. For men, this also includes experiencing a sudden loss of your muscle mass and an overall reduction in your body strength.
diabetes symptoms in men
Image credits: http://www.diabeteszone.org/
The reason why you may experience these symptoms is because when you have diabetes, your blood glucose levels are abnormally high. Your kidneys need to work extra hard to absorb the extra sugar. Beyond a certain point, the extra sugar is lost through your urine, taking with it additional water. Hence you feel thirsty and go to the toilet often.
Because you’re losing calories from the excreted sugar and the sugar in the blood stream is not able to go into your cells to power them, you may feel fatigued and even experience some weight loss.

What is diabetes and how does it affect me?

Diabetes is a chronic disease and is medically defined by having abnormally high blood glucose (sugar) levels in the body. This may be due to lack of insulin (in Type 1 diabetes, usually in younger patients), or due to a combination of lack of insulin production and increased resistance to insulin in the rest of the body’s tissues (in Type 2 diabetes, usually older patients). Insulin is an important hormone produced by the pancreas that allows glucose to enter our cells from the bloodstream. Our cells use glucose as a source of energy.
Persistently high blood glucose levels can damage the blood vessels in many organs, leading to heart disease, stroke, amputations, blindness and kidney failure. That’s why diabetes can be a fearful disease if you don’t manage it well.

Can diabetes symptoms in men affect me sexually?

Besides everything that I’ve mentioned about, there are other specific diabetes symptoms in men, that may arise as complications of diabetes. These include:
erectile dysfunction diabetes symptoms in men
Image Credit : Pixabay

1. Erectile dysfunction.

Erectile dysfunction is the difficulty achieving or maintaining an erection. If you have diabetes, you are 2 – 3 times more likely to have erectile dysfunction compared to men who are well; or experience the problem 10 – 15 years earlier. There is also research that suggests that erectile dysfunction may be an early marker of diabetes, particularly in younger men.
This happens because constantly high levels of sugar in the blood stream can damage the blood vessels of the penis, or the blood vessels supplying the nerves to the penis. When the blood vessels and nerves are damaged, the blood flow to the penis is significantly reduced, resulting in erectile dysfunction. Other causes of erectile dysfunction include smoking, heart disease, high blood pressure and high cholesterol levels.
If you have this symptom, you’re not alone. In fact, the prevalence of erectile dysfunction rises with age, and rises to over 70% of men over the age of 70. Interestingly, a study by John Hopkins University found that people with diabetes had increased levels of a particular simple sugar that interferes with the events needed to achieve and maintain an erection.
Consider talking with your doctor if you have this symptom. He will review your past history, do a physical examination and may run some tests to find out the cause of your problem. There are a variety of treatments for this – which can include oral medications (such as Viagra), vacuum pumps, penile implants and even surgery.

2. Retrograde Ejaculation

retrograde ejaculation diabetes symptoms in men
Image credit : Wikipedia

Have you noticed that minimal semen is discharged during ejaculation? Or you produce cloudy urine after an orgasm? You may have a condition called retrograde ejaculation. Basically, this means that during ejaculation, the semen passes into the urinary bladder instead of out through the tip of the penis. This can be easily diagnosed by analysing a sample of urine for the presence of semen.
This happens because the muscles in part of the male urinary tract (urethra) are not working normally to direct the flow of semen in the right direction. High blood sugar levels in diabetes is one of the causes of retrograde ejaculation. Other causes include previous urological surgery.
It would be advisable to see a doctor for further evaluation, if you experience one of these diabetes symptoms in men. Generally, retrograde ejaculation doesn’t need formal treatment unless fertility is a problem. Treatment options may include medications that help keep the bladder neck muscle closed during ejaculation – however these only work if the problem is caused by nerve damage, such as in diabetes.

3. Urinary problems

This includes both difficulty in urination, as well as an increased urge and frequency of urination. The bladder may become overly active, or the muscles of the bladder may become too weak to completely empty the bladder. This is caused by damage to the nerves due to high blood sugar levels in diabetes. This can significantly affect your quality of life, and can also predispose you to urinary tract infections which will require treatment with a course of antibiotics.
When you see your doctor for this issue, he may order some tests to check your bladder function, such as x-rays, uroflow testing or cystoscopy (where a small camera is used to view the inside of the bladder). Treatment will depend on the exact cause of the nerve damage, and should be discussed with your doctor in detail.

What should I do?

Don’t worry. The first thing you should do if you have these symptoms is to make an appointment to see your doctor. He or she may suggest that you get a screening test done. This is a simple blood test (fasting blood glucose, or HbA1c) that can tell you if you’re likely to have diabetes. Your doctor will also do a thorough check to look for other causes of your symptoms, and refer you to a urologist for further evaluation if needed.

How do I prevent or treat these problems?

The most important thing you can do is to keep your blood sugar levels in control. This will significantly reduce your risk of developing the symptoms and complications above.
Eating healthily, exercising more and taking your medications as prescribed by your doctor are important things you can do, even today.
This includes:
  • Taking more fruits and vegetables, and less refined carbohydrates such as white rice and white bread
  • Avoid low-nutrition, high-sugar foods like soft drinks, sweets and certain desserts
  • Maintaining a healthy weight through portion control and reducing intake of unhealthy fats
  • Having a regular exercise schedule, ideally reaching 150 minutes of moderate activity per week (or 30 minutes a day, 5 days a week). This is the level recommended by the American Heart Association
Here are 3 easy-to-read articles that will help you get started in the right direction:
And for the erection and sexual problems, you should see your doctor to discuss treatment options. This may include:
  • Having a medication review with your doctor to ensure that you’re getting the right treatment for your condition.
  • Reviewing if there are psychological causes for the condition
  • Reducing your alcohol intake (alcohol is a known sexual depressant)
As an end note, you should know that diabetes is a relatively common disease, and it can happen to anyone – even famous male celebrities. Did you know that Tom Hanks and George Lucas both have Type 2 diabetes? Tom Hanks in particular has been very candid and open about his struggle with the condition, and even called himself a ‘total idiot‘ in dealing with his condition initially.

Conclusion

To summarise, it’s important to recognise what some of the diabetes symptoms in men are, so that you can take the right steps to prevent it. even if you have diabetes, you can still live a good, healthy life by managing your condition well.
You can do this by eating right, exercising more and taking your medications as prescribed. This will reduce your risk of developing some of the nasty complications and diabetes symptoms in men, such as erectile dysfunction or urinary problems.
Please share this post with your family and friends if you found this useful!

轉貼文章 ~ ❀ 不花錢 給自己做一次全面體檢 ❀

一、肺功能檢查

1、憋氣 深吸一口氣,然後憋氣,時間越久越好。能憋氣50秒鐘最理想(50歲為30秒、60歲為25秒),如果少於10秒,說明肺功能很差。

2、吹氣 深吸一口氣,然後猛吹氣,能在3秒內吹完則肺功能正常(50歲為4秒,60歲為5秒)。中老年人吹氣時間超過6秒,預示肺功能下降,可能存在氣道阻塞性肺疾患,很可能是慢性阻塞性肺病造成的。

二、心功能檢查

1、原地小跑一會兒(感到微微氣喘即可),脈搏增快到每分鐘100-120次。停止活動後,在5-6分鐘脈搏恢復正常者,心功能良好。如8分鐘恢復,說明心功能較差;超過8分鐘則心功能有問題。

2、爬樓梯 中老年人爬3-5層樓梯感到心跳加快,有些氣喘,但休息10分鐘恢復正常為良好。如爬完樓梯感到心臟像要從嗓子眼兒跳出來,休息20-30分鐘後仍感到氣急、呼吸困難,甚至心跳越來越快,則心功能明顯下降。

三、動脈硬化檢查

坐位前屈 坐在地板上,向前伸直腿,腳趾朝上,腰部前彎,手臂前伸努力觸及腳趾。如果夠不到腳趾,或夠腳趾的過程中感到憋氣、心慌等不適,說明動脈已硬化。做以上動作時動脈血管壁受到牽拉,如血管壁硬化則會產生不適。

@宣印學院

2019年5月28日 星期二

轉貼文章 ~ How to Play Nice with Rice

No doubt you have been told by many well-meaning friends and family “You have diabetes, cut out the rice!” or something along those lines. So is this necessary? Or is it possible to play nice with rice?
Rice is a central player in the Singaporean diet and in other Asian cuisines. There are so many different varieties and I am sure you can think of many of your favourite dishes that involve this essential staple. Indeed, rice adds a base to which you can add flavour, colour, texture, spice and all things nice such as vegetables, meat, poultry, fish or legumes.
However, in recent times, it has developed a bad reputation due to its high carbohydrate load and low fibre content. When you think about it, eating a large meal of rice and then going and sitting at your desk for the rest of the day is very different to when people ate the same meal back in the day but had very active lifestyles. There is no doubt that on a daily basis we are eating more food than we need to match our energy needs, rice included! We are also moving very little! In fact approximately 54% of surveyed Singaporeans did not participate in any form of sports/exercise at all in the past three months.
Do not despair, the solution is not to cut out rice completely. Instead you need to start to get choosy when it comes to the type and amount you eat.

Here are 4 tips to make sure you can continue enjoying your rice:

  1. Eat in smaller amounts, rice should only take up 1/4 of your plate. Fill up the other 1/4 with a lean protein and 1/2 with a rainbow of vegetables. Vegetables help to fill you up and boost your fibre intake. Screen Shot 2015-11-02 at 5.20.45 pm
  2. Aim for 1/2 cup of cooked rice (75-120g) or less at main meals. When in doubt, a serving should be the size of your fist.
  3. White rice has had its bran layer polished off. This means it is lower in fibre and vitamins than brown rice. Choose brown rice or lower GI varieties like basmati. The following healthier choices are examples you can find in your local Singaporean supermarkets such as Fairprice.Doongara White riceDoongara Brown Rice
  4. Lower the GI of your rice meal by adding low GI legumes such as lentils, chickpeas, kidney beans or nuts and seeds to your meals.
For starters, try to increase the amount of veggies and lean protein on your plate. Eat those first and remember to eat slowly and stop eating when you are satisfied.
You can also ask for less rice when ordering from Hawker Centres or when eating out. Try to start thinking of rice as a great side rather than the whole meal.
An essential piece of the puzzle when improving your nutrition is eating food in the right amounts. This is a step in the RICE direction to better blood glucose control.

Biofase - organic plastics from avocado seeds



近年愈來愈多人喜歡食牛油果,但想不到當中的牛油果核除了種植之外,還有其他用途。這間墨西哥公司就利用牛油果核物質降解速度比塑膠快的特性,推出由牛油果核製成的生物塑料餐具,希望能取代現時的塑膠餐具!
墨西哥公司創辦人 Scott Mungía 畢業於化學工程系,他在校時就花了 3 年多時閒研究牛油果核,結果發現牛油果核物質降解的速度比起塑膠快很多。於是,他嘗試利用牛油果核轉化成生物塑料(Bioplastics),取得專利後命名為「Avoplast」。Avoplast 製成的餐具外表像一般的即棄塑膠餐具,然而最快能夠在 240 天内完全分解,比起塑膠餐具要環保得多。
現時,「Avoplast」推出了刀叉、匙羹以及飲管,只要放在乾爽地方就能保存一年。「Avoplast」產品主要在拉丁美洲銷售,不過大家也可在官網買得到。US$9.89(約 HK$77)能買到 150 支 Avoplast 飲管,平均約 HK$0.5 一支;US$7.49(約 HK$58)則買到 24 支 Avoplast 餐具,平均為 HK$2.5 一支,不算十分貴。有興趣的朋友不妨入手支持吧!
牛油果核製成的「Avoplast」餐具看起來像一般塑膠餐具,但只需大半年就能自行分解。

2019年5月27日 星期一

轉同文章 ~ 跑者必備的6個臀肌訓練 讓你跑得更輕鬆、降低膝蓋傷害

身為跑者的你還認為「跑步當然是用腳跑」嗎?那觀念要修正一下了!為了減少跑步時對膝蓋的依賴、降低受傷風險,你的每一步力量出處其實應該在臀部,也就是要「用屁股跑」。事實上,跑步時股四頭肌和小腿出的力量較小,髖屈肌、臀肌與大腿後側的膕旁肌需產生的力量大得多,三個肌群產生力量的過程在生物力學上稱為「髖關節伸展」,因此跑者除了練腳,把屁股練好更實在!以下6個動作,助你增加跑步表現、減少膝蓋傷害。

跑者必備的6個臀肌訓練 讓你跑得更輕鬆、降低膝蓋傷害

1. 單腳硬舉 SINGLE-LEG DEADLIFT

1. 雙腳直立預備。
2. 單腿微彎,另一隻腿向後抬,身體保持打直,腿抬到盡可能讓身體與地板平行。
3. 回到站立姿,每條腿各做2-3組12次。

©POLAR

2. 側躺抬腿 SIDE LYING LEG LIFTS

這項運動除了鍛鍊髖屈肌和臀肌,還能鍛鍊腹斜肌。
1. 側躺在地面,靠地面的手自在伸展,另一手可放在臀部。
2. 靠上方的腿向天花板方向抬起,放下時腿仍保持離地。
3. 若要增加強度,抬起的腿放下時可讓腳趾觸碰地面。
4. 每側各做2-3組30秒。

©POLAR

3. 單腳橋式SINGLE-LEG HIP BRIDGES

這項運動非常適合訓練下背部、髖屈肌和臀肌。
1. 上半身平躺地面,一條腿彎曲、另一條腿伸直。
2. 運用彎曲腿的力量把臀部向上推,使肩頸、背部、臀部與伸直腿呈一直線;同時彎曲腿以腳跟著地增加強度。停在此動作深呼吸數秒鐘。
3. 放鬆平躺回地面。
4. 每條腿做2-3組15次。

©POLAR

4. 彈力帶後拉 THERABAND DRIVE BACK

1. 彈力帶的一邊綁在重物上,單腳的腳後跟套上彈力帶。
2. 站立,沒套彈力帶的腳踩地保持平衡(手可抓其他物體保持平衡),套著彈力帶的腳先往前伸預備,再往後拉至彈力帶緊繃,重複此動作。
3. 每條腿做20-25次。

5. 彈力帶驢子踢腿  DONKEY KICKS WITH THERABAND 

1. 四肢著地跪姿,背部打直。彈力帶一端纏繞在膝蓋上、另一端纏繞在腳底。
2. 纏繞腳底的腿向後上方伸展,伸到盡量超過身體高度,過程中專注於臀肌收縮。
3. 每條腿做15-20次。

6. 直腿跳躍 Straight leg bounds

1. 雙腳站立地面,使用臀部力量左右腳輪流向前大步跳躍,全程保持雙腿伸直。
2. 可隨訓練次數逐漸加速。
3. 練習起初以50公尺為目標,之後漸進延長到100公尺。


註:以上部分訓練名稱台灣無通用翻譯,以暫譯為主。


資料來源/POLAR, RUNNERSCONNECT   
責任編輯/Dama

2019年5月26日 星期日

Wayne Gutshall | Miles Style

轉貼文章 ~ 糖有毒!│超可怕7大危機,美國醫學會:連皮膚也會鬆弛

成分有添加糖,就不是健康食物
飲食中含有的添加糖愈多,就愈不健康。二○一五年《營養學評論》期刊(Nutrition Reviews)刊登了一篇研究報告,這項研究檢視了數十名學生從一九七二到二○一二年間的健康情況,發現攝取添加糖的量愈高,飲食條件就愈差,微量營養素的攝取量也愈低。
部分原因是含糖食品會重新訓練我們的味蕾,搞亂身體系統。如果連番茄醬都添加甜味劑,我們就會需要愈來愈多的糖分才會覺得夠味,於是對糖果與烘焙食品的欲望將更高,而且不再吃真正的食物。
這不只是味覺的問題。攝取大量糖分會導致胰島素湧入體內,試著控制有毒物質,這會在體內引發過度反應:胰島素分泌過量,使太多糖分離開血液導致血糖過低,因而變得極度渴望糖分,而且這種渴望是未加工食品無法滿足的。
不過,添加糖最強大的影響不是身體,而是大腦。曾有研究人員測量大鼠腦內的催產素(Oxytocin)濃度,這是一種讓我們感到滿足的快樂荷爾蒙。習慣低糖飲食的大鼠就算吃了含糖量很高的一餐,催產素濃度也不會有變化。但若讓大鼠愛吃高糖飲食,大鼠腦內的催產素活動會變低。也就是說,添加糖吃得愈多,就更容易感到食欲未被滿足,於是需要吃更多東西。紐約大學也做過類似研究,他們發現胰島素(調節血糖的荷爾蒙)濃度上升會同步引發多巴胺濃度上升,多巴胺是刺激大腦快樂中樞(Pleasure Center)的神經傳導物質。
二○一三年《生理學期刊》(The Journal of Physiology)的一篇論文中提到,這或許就是人工甜味劑會讓我們渴望更多熱量的原因。這項研究找到一種特定的大腦生理信號,這種信號會幫助我們區別天然甜味劑與人工甜味劑。當信號判定我們正在攝取糖分熱量時,就會抑制多巴胺的分泌。
《美國醫學會期刊:內科學》的一篇評論中問道:「為什麼在知道攝取過量糖分有害健康的情況下,還繼續攝取這麼多糖分?」答案是:「添加糖的高攝取量⋯⋯很可能是因為吃了太多高度美味的食物後,大腦的獎賞系統受到刺激而造成上癮。」
危機一、讓脂肪囤積於腹部
食用果糖二十四小時內,體內的三酸甘油酯濃度就會上升。這聽起來很糟嗎?是的。
三酸甘油酯是血液裡的脂肪沉積物,由肝臟製造,是建造和修復體內組織的重要原料。但當攝取大量果糖時,肝臟會製造更多三酸甘油酯,對身體來說,這是儲存腹部脂肪的信號。有一項研究讓受試者分別飲用加了葡萄糖或果糖的飲料;八週後,兩組受試者增加的體重相同,但是果糖組受試者增加的體重以腹部脂肪為主,原因在於肝臟處理果糖的方式。
果糖很特別,它似乎是一種跨物種的肥胖因子;也就是說,任何有攝取果糖的動物都會變胖。最近,普林斯頓大學的研究人員發現,高果糖玉米糖漿似乎對實驗動物的體重有種特殊影響。研究人員表示,最驚人的發現是「攝取高果糖玉米糖漿的大鼠全數罹患肥胖症」,這是其他飲食實驗中從未發生的情況(例如攝取高脂飲食)。看來,果糖是脂肪界的怪獸!
危機二、使人懶得活動
添加糖讓你變胖的方式不只一種,其中最詭異的是減少體能活動。根據伊利諾大學的一項研究,追蹤兩組小鼠兩個半月,兩組小鼠攝取等量的糖分與熱量,但其中一組的飲食跟美國青少年的標準飲食相同,也就是添加糖占百分之十八,另一組攝取的糖分是葡萄糖。實驗期間,雖然果糖組攝取的熱量與糖分都沒有比葡萄糖組多,但增加的體脂肪卻超越葡萄糖組。其中一個原因是,果糖組小鼠在小籠子裡的行走距離,比葡萄糖組少了百分之二十,牠們自然而然地減少了活動量⋯⋯。
危機三、增加糖尿病風險
無論汽水製造商如何狡辯,糖分確實與罹患糖尿病的機率成正比,跟「吸菸導致肺癌」同為永恆不變的醫學事實。(下一章將會舉出更多與糖有關的詭辯。)梅奧醫學中心(Mayo Clinic)的研究人員挺身而出,直指添加果糖(無論是日常用糖或是高果糖玉米糖漿的主要成分)很可能就是導致糖尿病的頭號原因,只要減少糖的攝取量,就能降低全球死於糖尿病的人數。
 危機四、讓人變憂鬱
加州大學洛杉磯分校的教授費南多.戈梅茲-平尼拉(Fernando Gomez-Pinilla)指出:「如果你想保護大腦,最好少吃果糖。」他與研究團隊在實驗中觀察腦部受過傷的大鼠,如何找到新方法走出迷宮。他們發現,喝高果糖玉米糖漿的大鼠多花了百分之三十的時間才找到出口。「我們發現果糖會干擾可塑性:學習或體驗新事物時,腦細胞之間建立新路徑的過程。」他說。
在一項更早的研究中發現,糖與脂肪的組合會改變大腦的化學作用。攝取高脂、高糖飲食的實驗動物, 腦源性神經營養因子(Brain-derived Neurotrophic Factor,簡稱BDNF)的濃度會降低;這種化合物的功能是幫助腦細胞互相溝通、建立記憶和學習新事物。BDNF濃度降低,與阿茲海默症及憂鬱症都有關聯。
憂鬱症、糖尿病與癡呆症似乎在流行病學研究裡齊聚一堂,而且只要罹患其中一種,另外兩種的罹病機率似乎也隨之升高,這是近年來科學界的謎團之一。《糖尿病學》期刊(Diabetologia)刊登的一篇研究指出,當血糖濃度升高時,BDNF濃度就會降低。也就是說,吃糖會讓你立刻變笨;糖吃得愈多,罹患糖尿病的機率就愈高,進而增加罹患憂鬱症與癡呆症的機率。二○一五年有一項針對後更年期(Post-menopausal)婦女做的研究,研究人員發現添加糖與精製碳水化合物吃得愈多,罹患憂鬱症的可能性就愈高;但是纖維、乳製品與蔬果的攝取量愈高,風險就隨之降低。
另一項研究調查了將近一千名老年人(年齡中位數:七十九.五歲),發現若攝取含有大量單一碳水化合物的飲食,會大幅增加罹患癡呆症的機率。研究剛開始時,每位受試者都屬於認知正常。在接下來的三.七年內,約有兩百位受試者出現癡呆症跡象。攝取高碳飲食的受試者,心智衰退的風險較高,攝取高脂或高蛋白質飲食的受試者,心智衰退的風險較低。
危機五、提高心臟病罹患率
《美國醫學會期刊:內科學》曾有篇論文指出,如果攝取的熱量至少有百分之二十五來自添加糖,與熱量源於不到百分之十添加糖的食用者相比,前者死於心臟病的機率是兩倍。而每十個美國人之中,就有一個屬於前者。
同一篇論文也指出,美國人平均的每日糖分攝取占總熱量的百分之十七,這個數據完全無法令人安心。添加糖占總熱量百分之十七到二十一的人,跟占百分之八以下的比起來,死於心臟病的機率高出百分之三十八。
起初,研究人員認為主因或許是攝取較多糖分的人飲食品質較差。但當調整飲食品質後發現,甜食與心血管疾病之間的關聯依然存在。
同一項研究也發現,美國人飲食中的添加糖主要來自於:
►含糖飲料(37.1%)
►以穀物為主原料的甜食,例如餅乾或蛋糕(13.7%)
►水果飲料(8.9%)
►冰淇淋之類的乳製品甜點(6.1%)
►糖果(5.8%)
汽水與其他含糖飲料是主要的危險信號。研究人發現,攝取大量含糖飲料與死於心臟疾病之間存在著直接關聯。
瑞典的研究人員花了十二年追蹤四萬兩千四百名男性,並且在二○一五年發表研究結果。他們發現,每天至少喝兩份含糖飲料的男性,心臟衰竭風險比不喝含糖飲料的男性高了百分之二十三。添加糖的影響非常巨大,你甚至不用等到步入中年就能看見它的影響。根據另一項發表於《營養學期刊》(The Journal of Nutrition)的研究,飲食含有大量添加糖的青少年,血液裡也會出現心臟疾病與糖尿病的風險因子。
危機六、使血壓升高
發表於《開心》期刊(Open Heart)的一篇論文指出,糖對血壓的影響可能比鹽更嚴重。只要吃高蔗糖飲食幾個星期,收縮壓與舒張壓都會升高。還有一項研究發現,每喝一罐含糖飲料,罹患高血壓的機率就會上升百分之八。藥師詹姆斯.迪尼可蘭托尼奧(James J. DiNicolantonio)指出,過量的糖分導致胰島素濃度過高,進而刺激交感神經系統,使血壓升高。迪尼可蘭托尼奧是聖路克美國中部心臟研究所(Saint Luke’s Mid America Heart Institute)的心血管研究科學家,這間研究所位於密蘇里州的堪薩斯市。他表示:「這也可能導致鈉和鈣堆積在細胞內,造成血管收縮與高血壓。」
危機七、導致皮膚鬆弛
膠原與彈性蛋白這兩種化合物,是支撐皮膚緊緻豐潤的要角。當大量的葡萄糖與果糖進入身體,它們將與膠原、彈性蛋白裡的胺基酸結合,形成糖化終產物(Advanced Glycation End Products,簡稱AGEs),對膠原與彈性蛋白造成傷害,並難以修復。《臨床皮膚病學》期刊(Clinical Dermatology)的一篇論文指出,身體裡的糖分愈多,這個過程在皮膚裡的速度就愈快,而且受到紫外線的刺激會更快。也就是說,一邊在游泳池畔曬太陽、一邊攝取大量糖分,會對皮膚造成極大的傷害。
這會對我們的生理系統造成破壞。身體失去平衡時,會尋找其他方法來維持平衡。所謂的「其他方法」通常都充滿脂肪與碳水化合物,例如乳酪、通心粉之類的暖心食物,或是蛋糕、餅乾類能快速供應能量的食物。(順帶一提,這種情況不會改變。只要身體渴望,你就會吃進這些東西,意志力再怎麼堅強也沒用。我稍後解釋為什麼吃這些東西沒關係,也會教你如何一邊吃這些東西,一邊維持健康、苗條與平衡。)
無論你是苗條得恰到好處,還是渴望快速獲得能量,體重平衡都取決於兩種荷爾蒙:飢餓肽與瘦素(Leptin)。瘦素是「飽足感」荷爾蒙,身體分泌瘦素,告訴大腦你的能量槽已經滿了,吃得夠多,吃自助餐時不需要再拿第三輪。身體健康的人,瘦素與「快吃東西」的飢餓肽會處於平衡狀態。
但在崇尚減重的現代生活,荷爾蒙就像失控的叛軍。瘦素是脂肪細胞所製造。當脂肪細胞開始縮小時,它會減少製造帶來「飽足感」的瘦素。瘦素變少後,肌餓肽占據大腦,釋放身體能量儲存不足的信號,就像油箱指針指著「E」一般,於是你積極尋找更多熱量。其實當體重開始下降時,反而更有可能飲食過量,因為大腦對腸道傳來的飽足信號變得較不敏感。
也就是說,身體找到正確的能量平衡後,一旦開始減重,身體就會再度失去平衡。根據二○一五年發表於《肥胖症評論》期刊(Obesity Reviews)的一項研究指出:「大部分試圖減重的人,(就算)花一年的時間也無法達到並維持百分之十的減重量。」研究人員發現,即使減重成功,至少有三分之一的人會在一年內復胖,而且幾乎百分之百都會在三到五年內復胖。這是因為減重和維持體重不能光靠控制飲食。重點在於控制失衡的荷爾蒙,因為是荷爾蒙要我們大吃特吃,以致於成功失敗。
阻糖飲食法會教你利用荷爾蒙的週期消除肌餓,方法是吃更多食物以及減緩荷爾蒙信號,讓你不再感到飢餓或攝取超過身體所需的熱量。只要一個簡單的策略就能為身體抵禦糖的影響,這個策略能讓你繼續攝取所愛吃的食物,不發胖,也沒有生病的風險。


如何穩定血糖?記住 5大方法,從「先喝湯再吃飯」開始

編按:台灣人的飲食一般都是先吃完飯,再喝湯。但新陳代謝科醫師卻建議,應先喝湯再吃飯,增加飽足感,以避免攝取過多澱粉主食。讓每個人都能在日常生活中穩定血糖。對於糖尿病患者控制飲食的方法,一般人也可適用參考。

患者的心聲:「醫生都說飲食調整可以改善糖尿病,但是我自己怎麼吃都是血糖超標,真的能用飲食改變嗎?」

王先生被診斷罹患第2型糖尿病2年多,血糖變化起伏頗大。雖然上過幾次營養課,但是他的飲食控制總在肚子餓的狀態下破功,常自怨自艾說:「不會死在糖尿病,而是餓死。」

糖尿病要控制好,不外乎3個重點:飲食、運動和藥物。其中,最重要的關鍵就在飲食的質和量上。糖尿病患者的飲食控制計畫,常依攝取的熱量多寡來設計。對大多數的患者來說,看到營養師設計出來的菜單,都會有一個共同疑問:「這吃得飽嗎?」尤其是食量大的人,更會有這方面的疑慮。

對於必須飲食控制的糖尿病患者來說,「成功與否」常決定在「能否吃飽」。頭幾天,可能忍一下,還好啦!但糖尿病的飲食控制是長期的,需透過各種方法來達到飽足感,否則飲食控制就難達成。

5個技巧輕鬆控制飲食

以下幾個方法,可以讓飲食控制更順暢,增加飲食控制成功的機會:

1、減緩進食速度

吃東西的速度愈快,就愈慢產生飽足感,需要更多的食物吃下肚才會有飽足感。改變吃東西的習慣,每一口都細嚼慢嚥,每一口都嚼上2030下,就不需靠過多的食物才能達到飽足感。

2、靈活運用食物代換

對平常食量大的人而言,飲食控制的分量常顯不足,還沒吃就產生吃不飽的心理。這時還是必須先滿足病人習慣攝取的量。因為他們的胃已經被過往的食量撐大了,一下子要求他們少吃是很難的。

利用循序漸進的方式,讓分量慢慢變少,漸漸減少食量,或是運用食物代換和改變烹調方法,讓分量看起來多一點,例如用大量非澱粉蔬菜搭配肉類一起煮,就可以讓主菜分量看起來更多一些。

3、多膳食纖維、多水煮

選用多膳食纖維、菇類、蒟蒻等低熱量食材,就能增加進食的量。蔬菜可以用生食或汆燙快速水煮的方式,分量會比油炒方式看起來更多。避免使用多油的烹調方式(煎、炒、炸),改用清蒸和水煮,如此便可減少油脂和熱量的攝取,而這些減少的能量就可轉換成其他食材,增加攝取量。

4、定時攝取三餐

一天若只進食2餐,會讓腸胃長時間處於飢餓狀態,反而增加進食量和吸收量;同時也會打亂胰島素的分泌作用機轉,增加剩餘胰島細胞的負擔,造成血糖起伏更大。

5、改變進食順序

先喝清湯、蔬菜,再吃豆魚蛋肉等蛋白質類食物,跟澱粉類的主食一起吃,以增加飽足感,同時減少攝取易致胖的澱粉、油脂類食物。

門診中常見的錯誤飲食案例!

案例1:避開高升糖系數(GI)食物,選擇低升糖,血糖還是不降!

案例2:拚命吃青菜,血糖還是高!

案例3:網路上說,不吃澱粉只吃油就能治癒糖尿病,血糖真的掉得快;但恢復正常地吃,血糖又上升!

案例4:吃之前一定看營養標示,選擇了低卡或零卡的東西,血糖一樣不會降!

案例5:一天只吃1餐或2餐,血糖要高也沒辦法……

案例6:喝罐裝咖啡都用水稀釋12倍,血糖還是高……

以上都是門診病患常有的疑問或是抱怨。「飲食控制」的確是穩定血糖最重要的方法,其心法在於「少糖、少熱量、少油、少精緻、少加工」。但是許多糖尿病患者都表示已經很努力地控制飲食,血糖下降的情況依舊不如預期,挫折感很重。

糖尿病患常見6大錯誤觀念

飲食控制之所以失敗,歸納其原因:

1、誤解升糖系數的意義

升糖系數(GI)是食物讓血糖上升的速度,和熱量無關。一些患者認為糙米是低升糖系數食物,就放心地大吃多吃,但吃進去的熱量累積起來還是多,這樣血糖怎麼會降呢?所以除了升糖系數的概念外,應再加上升糖負荷(GL)的想法。

2、誤判食物的分類

一般食物分為6大類,主食(全穀雜糧)類、蔬菜類、水果類、豆魚蛋肉類、乳品類、油脂與堅果種子類。有時因誤解而將食物錯誤分類,例如名稱一樣都是豆子,依其所含澱粉和蛋白質的成分,卻是不同分類,豌豆仁、紅豆是主食類;黃豆、黑豆屬於豆魚蛋肉類;四季豆、長豆則是蔬菜類。若將主食類或豆魚蛋肉類的豆子,當作蔬菜食用,血糖怎能不飆高?

3、誤信未經證實的飲食方法(如生酮飲食)

完全不吃澱粉,血糖當然會降;但增加脂肪類的攝取要當心會造成腸胃不適、心血管風險、酮酸中毒等副作用。而且之後攝取醣類食物,血糖依舊會上升。

4、錯誤解讀營養標示

市面上,許多飲料都標示為零卡或低卡,但它們就真的不含熱量嗎?其實依據法規,每一百毫升的飲料低於五大卡就標示為零卡;低於二十大卡就標為低卡。若大量飲用這些飲料,無形中仍舊喝進太多的熱量。

5、錯誤的用餐次數

每天的進餐次數若減為1餐或2餐,腸胃將處於飢餓狀態,進食量也會大增,導致暴飲暴食的狀況。要特別注意的是,糖尿病患者並不建議採少量多餐的飲食模式,尤其不能高興就吃、不高興就不吃,三餐一定要定時定量,藥物才能發揮功能,使血糖處於穩定狀態。

6、誤以為稀釋就能減少糖的吸收

例如罐裝三合一咖啡,每罐所含的糖量是固定的,稀釋過後只是口感覺得不甜,喝了整罐還是那麼多的糖進入體內,血糖變化和沒稀釋是一樣的。

(本文摘自林款帶著,《糖尿病不可怕!穩醣靠自己45招:新陳代謝第一名醫教你遠離截肢、失明、洗腎併發症》,三采出版)

50+tips
1想要穩定血糖,飲食原則就是:少糖、少熱量、少油、少精緻、少加工。
2三餐一定要吃,若不習慣食量變小,可改變烹煮方式、增加膳食纖維,讓餐點分量看起來多一點。
3低升糖系數不代表低卡,零卡飲料也可能暗藏熱量……建立正確觀念才能有效控制血糖。

每天吃蛋可以減低心臟病風險

雞蛋在早餐出現的頻率甚高,但有些人會質疑吃雞蛋是否健康。每隻蛋含78卡路里,一隻大蛋含6克蛋白質以及其他營養,例如維他命D,有助強健骨骼和免疫系統,以及膽鹼,有助於新陳代謝和肝臟功能等。 蛋黃對眼睛有益,因為當中的葉黃素和玉米黃質可以減低白內障和黃斑性變風險。
可是蛋黃卻因為膽固醇而令人卻步。聯邦膳食指南(federal dietary guidelines)曾經指出,一隻大雞蛋含有186毫克膽固醇,超過每日建議適量的一半,但後來在2015年放棄了這個數字,原因是欠缺有科學有效數字為證據。
5月在美國期刊Heart刊登研究報告發現,每天吃蛋有益健康。研究人員對超過近50萬中國成年人進行了9年的研究,發現每天吃一隻蛋可以減低心臟病或中風的風險。專家指出,研究中的參與這沒有西式飲食習慣。 研究發現持續3個月內一星期吃最少12隻蛋,並不會增加前期糖尿病(prediabetes)或2型糖尿病(Type 2 diabetes)患者的心血管疾病風險。
美國UT Southwestern Medical Center臨床營養學教授Jo Ann Carson解釋,雖然我們比20年前更加認同吃蛋有助心臟健康,但是雞蛋始終含有膳食膽固醇。每天吃一隻雞蛋作為飲食的一部份也是合理的。」

如何吃蛋才算健康?

Carson教授說:「關鍵在於心血管疾病及糖尿病患者需要注意膽固醇的攝取量,但是這不代表膽固醇讓蛋成為危險選擇。相對於從別的食物攝取的膽固醇,雞蛋反而沒那麼危險。」
她更提出:「對於素食者,他們不吃紅肉,雞蛋就成為了膽固醇攝取的唯一來源,他們應該在飲食中多吃雞蛋。」
雞蛋必須要冷藏及完全煮熟,因為吃生雞蛋會增加染上沙門氏菌的風險。美國心臟協會建議每天吃一隻雞蛋作為飲食的一部份,蛋清提供大量蛋白質,沒有蛋黃的膽固醇。可是只吃蛋清不吃蛋黃就會錯過了蛋黃中的營養。
她建議:「喜歡吃炒蛋的人士可以選用非熱帶植物油,例如粟米油、油菜籽油及橄欖油。不用動物脂肪也是件好事,假如要攝取脂肪,請選用對心臟有益的油,而不是牛油及培根油脂。培根本來就不是一種健康食物。」
Text by Medical Inspire

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