戰友琪琪回來覆磅，體重比三天前重了磅半，我先從飲食了解，看來，餐單沒有出現問題，而且隔天也有運動。我問：「排便習慣如何？」她吞吞吐吐說：「前兩天沒有排便，今天只排出一兩粒小石頭。」我問：「你一直也有便秘問題嗎？」她說：「對！只是不好意思說。」我笑言：「便秘很普遍呢！我是你的營養師，你該告訴我所有健康上的問題，我可助你解決。」我續說：「我之前也因為長期服藥的副作用，引致嚴重便秘問題，只要處理得宜，問題不難解決。」
她突然高八度放聲說：「你也有便秘！」我輕聲說：「辦公室外也聽得很清楚啊！」她不好意思說：「對不起！」
要改善便秘，首先必須留意水分、纖維和油分是否足夠。
我說：「水分要多少？要根據體重計算，每1公斤體重，需要30至35毫升水分。纖維當然是重點，蔬菜最少三碗煮熟的，水果需要2份，即兩個小蘋果或一隻香蕉。」琪琪說：「這兩方面我應該做得最足。」
我說：「那麼，你千萬別因為減磅，而滴油不沾。」她說：「有問題嗎？」我答：「油分太少，也會影響排便。」
那麼每天最少要有多少油分？有沒有其他代替品？按圖看答案：
要改善便秘，首先必須留意水分、纖維和油分是否足夠。（Gettyimages／視覺中國）
我建議：「早上一杯熱飲和一份大早餐也很重要的。早上是排便的黃金時間，熱飲加上一頓大早餐，對腸臟有「醒過來」的作用，有些人，我會建議她們早上喝兩杯放了兩片檸檬的暖水，也有同樣作用。」
早上喝放了兩片檸檬的暖水也有幫助。（資料圖片）
早餐吃一點高纖食物也是不二法門，特別是含豐富非水溶性纖維的麥麩片，每一碗45克麥麩片，含有約12克纖維，已是每天所需纖維量的一半。
若果還是未能處理，可能是腸臟蠕動過慢。可考慮進食含乳酸菌的食物。
按圖看哪些食物可解決腸臟蠕動過慢↓↓↓
琪琪很高興地說：「即是可以飲益多多，太開心了。」我叮囑：「每天一支低糖的好了。」
總結治便秘四部曲：
（1）需留意水分、纖維和油份的攝取。
（2）早上一杯熱飲和一份大早餐。
（3）早餐可吃富含非水溶性纖維的麥麩片。
（4）若未見成效，可考慮進食含乳酸菌食物。
健身易致「小腸氣」 壞死腸可奪命
如果你提重物或站立時，感覺腹股溝有下墜感或突感疼痛，有機會患上小腸氣。專科醫生表示，經常健身、吸煙、長者都是高危人士，但因症狀不明顯，亦無藥物可以根治，一旦拖延手術治療，有機會導致腸壞死，面臨生命危險。
小腸氣即「疝氣」，患者站立時腹部微隆，躺平時痛楚及腫塊則消失。外科專科醫生李燿基解釋，小腸氣起因分為先天及後天，先天常發於嬰兒期，當胎兒在母體發育時，腹腔與腹股溝的管道未關閉所致；後天主要是肌肉變弱，或腹腔內壓力加大導致腹壁空隙出現，若體內器官或組織跌出腹壁進入空隙，便會形成。
症狀不明顯
他續說，先天性的腹股溝疝，嬰兒可在成長期1至2歲施手術，一般開1厘米小切囗或進行微創腹腔鏡手術，以疝用針綫封閉。後天患者尤其是腹肌減弱的長者、健身令腹部壓力過大、長期便秘要用力排便、吸煙咳嗽令腹壓增加等，都是高危一族。但因症狀不明顯，一旦出現並不能退回，患者若不加理會延誤治療，有機會導致腸壞死（腸絞）、腸塞、腸道穿破、腹膜炎及生命危險。
李醫生稱，成人患者應減輕腹壓，曾有一名240磅重的30歲男性患者，因需長期搬抬200磅重中風後行動不便的母親上落床，「等於長期做健身」，施手術後因持續重複性負重，3年後再復發並再施手術。現時治療主要以放入人工膜作修補腹壁，包括傳統、小切口及微創腹腔鏡手術，人工膜會擋住腹壁空隙並結疤，防止小腸氣復發。患者術後切勿舉重物、吸煙、用力大小便，亦要注意飲食，令大小便暢通。
記者︰謝雅寶
高纖飲食就能解決便秘嗎？了解影響排便的4大要素。
工作繁忙的現代人，除了無法騰出固定時間上廁所，有便意時還可能因為一忍再忍，結果引發難解便秘。這些藏身在小腹、解不出的糞便形成宿便後，不僅小腹難平，糞便中的毒素接觸腸道時間愈長，引發病變的機率就愈大。
於是「腸道清道夫」之稱的膳食纖維就成為各位的救星，問題是實踐高纖飲食一段時間後，卻發現便秘問題未有改善實在讓人疑惑不解。其實膳食纖維的確是解便秘的得力助手，但盲目攝取反而會適得其反，營養師更表示吃進大量纖維後，若水分攝取不足，不僅無法改善便秘，反而還容易引發便秘。
為何高纖不能解決便秘？
首先要了解，膳食纖維可分為水溶性纖維及非水溶性纖維，其中水溶性纖維需要水分才能讓糞便膨脹、變得柔軟，同時還需要非水溶性纖維促進腸道蠕動，才能順利將糞便排出體外。如果吃進大量纖維，卻沒喝足夠的水分，少了水分這一層潤滑劑，糞便會變得又乾又硬難排出。而且糞便停留在大腸過久，大腸還會將糞便中的水分再吸收利用，連帶讓糞便變得堅硬如石。這時若用盡全力排便，反而容易讓腸壁肌肉受到壓迫，引發疼痛、發炎，日久容易罹患痔瘡、大腸憩室炎。
了解排便暢通的方程式
膳食纖維＋水＋油＋蛋白質
攝取足夠的纖維質雖有助糞便成型與腸胃蠕動，但若缺乏水分代謝與油脂滋潤腸道，仍容易讓糞便堆積在腹腔內難以排出，建議仍應攝取適量的油脂與足夠的水分，例如可挑選苦茶油、橄欖油等植物性油脂入菜。再者，蛋白質也是身體很重要的所需物質。大家可能有感覺到，吃很多肉的時候，糞便會變得比較黏，吃很多菜的時候會變得比較鬆散，所以如果比例平衡，蛋白質分解後的殘渣可以跟纖維結合，就可讓糞便軟硬適中。
對此，營養師建議，便秘時該保持吸收均衡營養，進食蛋白質、澱粉質、纖維等，但應減少食非水溶性纖維（粗纖維）如麥皮、硬身蔬菜包括西蘭花、西芹及菜莖等，避免增加糞便；但可透過進食瓜類及蔬菜的菜葉，吸收水溶性纖維。蛋白質方面，應以肉碎為主，避免食有筋的部位，較易消化，亦可食豆腐吸收蛋白質。主要為澱粉質的白飯及麵類亦可進食，但要盡量減輕腸胃負荷，讓之前的食物慢慢消化。
水果方面，避免粗纖維較多的品種如香蕉，蘋果最好先去皮。建議可食西梅，因內含山梨糖醇，有輕瀉作用。另外，可食奇異果、木瓜及菠蘿，它們含有分解蛋白質的酵素，若預計用餐時會食大量肉類，可以在飯前或飯後半小時內飲杯木瓜汁或菠蘿汁，幫助消化。
Text by Medical Inspire
螺旋藻能治便秘嗎 螺旋藻的藥理作用有哪些
螺旋藻具有減輕癌症放療、化療的毒副反應，提高免疫功能的作用，那麼螺旋藻能治便秘嗎?螺旋藻的藥理作用有哪些?
螺旋藻含有豐富的膳食纖維,葉綠素A、胡蘿蔔素、維生素B群等營養素,能調整大腸壁的代謝，那麼螺旋藻能治便秘嗎?螺旋藻的藥理作用有哪些?
螺旋藻能治便秘嗎
螺旋藻可以治便秘。螺旋藻是有潤腸通便，改善便秘，排毒養顏等等功效螺，旋藻中含有大量鎂，可以幫助維生素B6吸收，又富含可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，可改善便秘。但是也要經常喝水，這樣效果會更好。螺旋藻還有防輻射的效果。長期面對電腦的人群可以服用。
螺旋藻因其富含大量的天然蛋白而受到消費者的青睞，現在研究還發現螺旋藻中含有豐富的維生素和礦物質，對治療便秘療效非常好。研究發現便秘與維生素和礦物質的缺乏密不可分，尤其是缺乏維生素B6引起的，詳細的原因科學家目前尚不能完全確定。鎂鉀鈉這三種礦物質能夠刺激大腸蠕動，推進排便，大約在6至8小時內即可使糞便軟化。
依據實際食療的經驗，螺旋藻與維生素B6並療可以說是痔瘡最好的治療方案，因為其含鎂協助B6的吸收，又含鹼性元素(鉀鎂等)可防腸痙攣性的便秘。鎂、B6、蛋氨酸、絲氨酸合成較多的膽鹼，同時其他成分使膽汁正常，防止未消化的脂肪與鐵鈣結合成堅硬的大便而引起便秘。在不便秘的情況下痔瘡更容易痊癒。
螺旋藻的藥理作用
1.抗輻射損傷作用：放射照射前、後給小鼠口服螺旋藻，均能提高小鼠存活率。
2.抗菌作用：鈍頂螺旋藻對革蘭陽性菌有抑菌作用，含脂質和三萜類化合物的鈍頂螺旋藻的乙醇提取物抑菌活性最強，含甾醇的提取物也有抑菌作用，但作用較弱。鈍頂螺旋藻對革蘭陰性菌無抑制作用。
3.抗癌作用：螺旋藻對短期一次注射和長期多次注射1，2-二甲肼誘導的NIH小鼠和標準差大鼠大腸變性隱窩的形成有抑制作用。
4.光敏作用：用含0.25mg/ml的藻藍蛋白(藻青素)處理培養的小鼠骨髓瘤細胞，再經514nm雷射輻照300J/cm2，發現癌細胞存活率僅15%;而單純採用雷射輻照或藻藍蛋白處理，細胞存活率為69%和71%。
5.對免疫系統的作用：螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5%-98.0%，腹腔巨噬細胞的吞噬率提高32.5%-51.5%，吞噬指數提高0.9-1.8倍，T淋巴細胞數提高46.8%-87.7%，脾臟白髓淋巴細胞排列密集，紅髓內巨噬細胞明顯增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶(ANAE)陽性淋巴細胞增加7.3%-12.8%。
6.降低膽固醇：將30位高膽固醇、輕度高血脂的男性，分為兩組，A組每日服螺旋藻4.2g，持續8星期，血清總膽固醇在4星期內從6.3mmol/L(244mg/dl)降至6.1mmol/L(233mg/dl)，降幅達4.5%。B組服4星期便停止，總血清膽固醇降低，後恢復到最初的水平。低密度脂蛋白膽固醇在4星期內顯著降低達6.1%，原來高膽固醇水平的人，血清膽固醇降幅更大。
7.對胃的保護作用：鈍頂螺旋藻灌胃250-500mg/kg，對吲哚美辛(消炎痛)型、無水乙醇型實驗性大鼠胃潰瘍模型有明顯保護作用;可降低幽門結紮型大鼠潰瘍模型的發生率和減少潰瘍數，對胃液分泌也有一定的抑制作用;可加速慢性醋酸型大鼠胃潰瘍的癒合。
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