許多「重口味」人士，無論吃甚麼都要多醬、多汁、多豉油才夠滋味！
不過，「重口味」會增加鈉質的攝取，有機會令你水腫，甚至患上高血壓和心臟病！想吃得健康又美味，就要靠黑椒、醋、蔥花和Dash！
世界衛生組織建議，我們每天不應攝取多於2400毫克鈉質（即6克鹽份）。
假如身體攝取過多鈉質，會令身體積存過多水份，導致水腫和增加腎臟的負荷；長期過量攝取納質，會增加鈣質的流失，容易出現骨質疏鬆症，同時亦會令血壓上升，增加患上心臟病及心臟衰竭的機會。
怎樣算少鹽？
根據英國食物標準局的指引，每100克食物含500毫克或以上的鈉（1.25克鹽），便屬於多鹽量；若少於100毫克（0.25克鹽），便是少鹽量。
以黑椒、醋、蔥花代替醬汁
食物淡而無味，的確是難以入口…想食物滋味又健康，大家可以從調味料和醬汁方面著手。
調味料方面，不應該使用過多的豉油，可多用黑椒、醋、蔥花、蒜茸、香草或檸檬汁來提供食物鮮味。若然一定要加豉油，每日不應該使用多於1湯匙。
高度戒備 ：蠔油、辣椒醬、腐乳
在醬汁方面，照燒汁及日式燒肉汁的含鈉量較低，卡路里及脂肪含量亦相對較少；而蠔油、辣椒醬及腐乳的含鈉量最高，不宜多吃。
另外，大家出外用餐也應小心選擇食物，宜多吃白飯、湯飯、烏冬及粥類，中式炒粉麵飯通常會用大量豉油或鹽來烹調，只宜淺嘗。
預防高血壓餐單！
DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）是經美國「Natural Heart, Lung and Blood Institute」證實可有效預防高血壓的餐單，強調多進食高鉀、高鈣及高鎂的食物，這些營養能幫助身體排走鈉質和降低血壓。
DASH餐單主要包含高鉀質的蔬果如
西瓜、西柚、香蕉、蘋果、青瓜、西芹、青椒、馬蹄、綠豆、菇類及海帶，和
高鈣的低脂奶類食品，全穀類食品及果仁則提供豐富鎂質。
此外，餐單也包商深海魚類如三文魚及吞拿魚等，負責提供奧米加三不飽和脂肪酸。
大家記得要懂得鹽份的真正來源，每天適量地攝取，高血壓等慢性疾病便會從此遠離我們了！
http://www.healthyd.com/articles/nutrition/four-high-blood-pressure-healing-foods?utm_source=healthyD&utm_medium=facebook&utm_content=201607&utm_campaign=feed
高血壓男士 睡眠質素較差
日本一項研究顯示，高血壓男士較一般人早睡，平均提早十八分鐘入睡，但睡眠質素卻較差。他們有較高機會罹患心臟病和中風。
廣島原爆障害對策協議會研究了二千四百名四十至六十歲人士，發現高血壓人士平均每晚十一時十分睡覺，血壓正常者平均十一時廿八分上床。總體受訪人士平均睡眠時間為六小時十二分鐘，但高血壓人士於床上醒着的時間較長。研究亦為他們的睡眠質素評分，以五分為睡眠質素差劣，高血壓人士獲五點三分，其他人獲四點七分。
女性不受影響
研究人員表示，雖然高血壓人士較早上床，但並無延長睡眠時間，可能由於高血壓影響患者的生理時鐘，令他們較快感到疲倦，但於床上輾轉反側未能入睡。研究發現，只有高血壓男患者受影響，女性並無相同情況。
按壓心臟排毒要穴：這是指少府穴，
位置在手掌心，第4、5掌骨之間，握拳時小指與無名指指端之間。
按壓這個穴位不妨用些力，左右手交替。
綠豆利尿排毒：綠豆
可以通過利尿、清熱的辦法，來化解並排出心臟的毒素，
但吃綠豆時要用液體的形式，例如綠豆漿或綠豆湯，綠豆糕的效果會差一些。
心臟最佳排毒時間：中午11—13點
是心臟最強的時間，可些保心、助排毒的食物，
例如茯苓、堅果、黃豆、黑芝麻、小棗、蓮子等。
每天喝三杯紅茶降血壓
西澳大利亞大學(UWA)醫藥學院Jonathan Hodgson 教授研究發現，茶含有豐富的多酚類物質，可以有效降低血壓，而老年人長期喝的效果更好。一般人只要每天喝三杯紅茶，六周後收縮壓和舒張壓也會降低二至三mmHg7 。此外，茶還可以增加血管彈性、保護血管，對於預防腎臟病及心血管疾病都有幫助。
綠茶保健效果最好
喝茶對身體有很多好處，但該喝紅茶、綠茶？熱茶、冰茶？到底怎麼喝才對呢？就目前的研究來看，綠茶的保健效果較好。荷蘭、波蘭、日本以及中國都有研究證實，綠茶可預防與對抗攝護腺癌、胃癌、胰臟癌、膀胱癌等多種癌症，並可增加卵巢癌患者的存活率；但綠茶最主要的保健成分是茶多酚，一旦加了牛奶就毫無效果，因為牛奶中的鈣會結合多酚，所以想透過喝茶來調節血壓、血脂，喝奶茶是無效的。
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