中研院：黑心油恐為大腸癌「幫兇」

生活中心／綜合報導

大腸癌是台灣人罹癌的第一名，中研院團隊長期研究，發現原來另一個蛋白酵素「PTPN3」是元凶，現在大腸癌有逐漸年輕化的現象，雖然目前沒有直接證據，但恐怕與近期爆出的頂新飼料油有關係。

林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，其實不管是誰都有可能罹患大腸癌，但又以老年人、男性以及有抽菸、有喝酒、喜歡吃紅肉等習慣的人罹患的機率較高，從近幾年長庚醫院的病患來看，已經有年輕化的趨勢，就算平常生活習慣很好，都還是有機會罹癌。他還說，「異環胺」是一種會罹患大腸癌的致癌物，飼料用的豬油就有高濃度的益環胺。

過去以為罹癌原因是「核苷酸轉化酶」（Ras）基因突變，才讓關鍵的「蛋白p38」去活化，進而導致癌細胞失控惡化，但研究團隊現在發現，PTPN3才是直接影響p38去活化的主因，也不排除和食用油問題有關聯性。

（新聞來源：東森新聞）

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