作家
伍志堅
伍志堅醫生1970在英國倫敦大學醫學院畢業，曾在英國、加拿大和香港行醫。1997年退休後，在美國 Mount Rainier Clinic 跟隨治本醫學始創者克蘭頓醫學博士學習，並翻譯了克蘭頓醫學博士的名著 Bypassing Bypass Surgery《向通波仔說不》。2008年開始在香港實踐和推廣治本理論和療法；現任香港 BMS Clinic 的治本顧問。著作包括《治本清源1——不吃藥的健康智慧》、《治本清源2——戒口補營的自療智慧》、《治本清源3——修護心血管的健康關鍵》。
為了不斷提高利潤，降膽固醇藥廠商不惜創造一個「膽固醇愈低愈好」的假象，令膽固醇正常的人也居然膽顫心驚地終身服食降膽固醇藥！現在，他們更且醞釀推薦「兒童也需服食降膽固醇藥」的陰謀！
服食降膽固醇藥並不能預防心臟病發和中風，因為膽固醇並非元兇；而長期服食降膽固醇藥，只會令患者更容易患上以下的疾病：無故疲勞、肌肉酸痛、心絞痛、心臟病發、中風、心衰竭、肝衰竭、腎衰竭、心律不正、腦退化、失憶、癌症、抑鬱症、暴躁、白內障、性無能、早衰老等，導致患者必須服食更多藥物去醫治這些疾病。
如果你正在服食降膽固醇藥而還沒有患有上述的疾病，千萬不要沾沾自喜，因為降膽固醇藥的副作用肯定會接踵而來，導致你往後日子百病叢生。
過去幾十年，降膽固醇藥廠商成功創造一個「膽固醇恐慌」，令普羅大眾深信膽固醇對人體「有害」，又視膽固醇如毒物，導致全球千千萬萬膽固醇略高的人不敢停服降膽固醇藥；即使膽固醇正常的人也戰戰兢兢地進食低膽固醇食物。降膽固醇藥早已成為最暢銷藥物當然不在話下。
為了不斷提高利潤，降膽固醇藥廠商不惜創造一個「膽固醇愈低愈好」的假象，令膽固醇正常的人也居然膽顫心驚地終身服食降膽固醇藥！現在，他們更且醞釀推薦「兒童也需服食降膽固醇藥」的陰謀！
雖然謊言重複一百次能變成「真理」，但真理始終是真理，假象亦終究水落石出。且讓我們揭開騙局的真相。
膽固醇黏在動脈內皮「上」？
錯！「LDL 膽固醇黏在動脈內皮上，就如廢物黏在排水管壁上，導致動脈堵塞、心臟病發和中風」是一個謊言！是藥商成功藉以掀起「膽固醇恐慌」的藉口。本欄讀者應該清楚認識，LDL 膽固醇只能黏在動脈內皮的「背後」。
事實上，膽固醇，包括 LDL 膽固醇和 HDL 膽固醇，絕對不能黏在健康的動脈內皮上，因為血液裏含有大量抗氧化劑，足以保護它們不被氧化。只有穿過受損動脈內皮的 LDL 膽固醇，才可以在內皮背後被氧化。
LDL 膽固醇被稱為「壞」膽固醇，是因為它們可以氧化，並非因為它們黏在動脈內皮上。HDL 膽固醇不能被氧化，因此被稱為「好」膽固醇，而非因它們把黏在動脈內皮上的 LDL 膽固醇清除。
高膽固醇是心臟病發的元兇？
錯！高膽固醇只扮演一個「紅燈」角色，警告我們動脈已經受損，必須盡快修補。但是，醫生只顧給高膽固醇的人服食降膽固醇藥去醫「數目字」，而置動脈受損於不顧。這就是為什麼服食降膽固醇藥不能預防心臟病發和中風的原因。況且，觸發心臟病發的主要原因是粥樣斑塊上的動脈內皮破裂，在這情況下才會導致堵塞。因此，要預防心臟病發必須從預防動脈內皮受損及破裂入手。
動脈內皮受損，可能是由隱藏在牙周、腸胃、動脈裏的細菌所引起，或是因為缺乏營養素及食物裏的「反式脂肪」所引起。但導致動脈內皮受損的主要元兇，是長期積聚在體內的化合物，如殺蟲劑、苯二甲酸鹽（phthalates）、特夫綸（Telfon）、塑化劑（plasticizers）、阻燃劑（fire retardant）、處方藥等，以及來自空氣、水、土壤和食物鏈裏的有毒金屬如砷、鉛、汞、鎘等；因為它們能夠催化自由基的數目劇增，導致動脈內皮受損。
高膽固醇只是一個傳遞動脈內皮受損的「信差」，不是元凶。服食降膽固醇藥就如「殺了信差」（kill the messenger），弄巧反拙地讓元凶逍遙法外。
高膽固醇代表高風險？
錯！大多數人被誤導，以為高膽固醇是心臟病發的「風險指標」。事實上，一半以上心臟病發死者的膽固醇是正常的。因此，膽固醇的高低與人們會否患心臟病發扯不上關係。這也是服食降膽固醇藥的人也會患心臟病發和中風的原因。
高半胱氨酸（homocysteine）、C 反應蛋白（hsCRP，high
sensitivity C-reactive protein) 和纖維蛋白原（fibrinogen）的高低才是更應受重視的風險指標。
高「高半胱氨酸」的人，比高膽固醇的人患心臟病發的風險高四倍。因此降高半胱氨酸比降膽固醇重要四倍！
為何一般醫生不為病人測試高半胱氨酸？因為高「高半胱氨酸」無藥可醫，只有適當的營養素才能把它降低。對那些不認識、不認同補充營養素的醫生而言，測試高半胱氨酸就變得多餘了。
忽視如此一個高風險指標，可以說是對病人不負責任，因為高半胱氨酸已被視為心臟病發、中風、黃斑病變、老人癡呆症等的高風險指標。
即使有研究顯示，服食營養素可以降高半胱氨酸、縮小粥樣斑塊，這個事實始終沒有得到廣泛報導。可想而知降膽固醇藥廠商的影響力無遠弗屆。
C 反應蛋白是動脈粥樣硬化症惡化的指標，但很多病人，包括接受了通波仔或搭橋手術的患者，也從來沒有測試過高半胱氨酸、C 反應蛋白 、纖維蛋白原；但卻必須終身服食無效且有害的降膽固醇藥和薄血藥。
不要冤枉膽固醇！
膽固醇是一種由「類固醇」（steroid）和酒精在人體合成的「固醇」（sterol）。固醇是一種「脂質」（lipid，脂肪的醫學名稱）。膽固醇是環繞每個細胞的「細胞膜」（cell membrane）的必需成分；也是環繞細胞裏每個「小器官」（organel），如「線粒體」（mitochondria）、細胞核（nucleus）等脂質膜（lipid membrane）的必需成分。
膽固醇保持細胞膜及脂質膜裏的「流質性」（liquidity），調控物質進出細胞和小器官。如果缺乏膽固醇，物質便不能正常地進出細胞，導致許多生命攸關的運作失衡。如果失衡持續，細胞便會衰老、生病、死亡，人也會因而衰老、生病、死亡。可想而知，缺乏膽固醇的後果是多麼嚴重；而降膽固醇藥正正是導致服藥者缺乏膽固醇的元凶！
膽固醇的其他功能包括乳化、消化和吸收脂肪；合成「類固醇荷爾蒙」（steroid hormone） 如性激素（sex hormone）和腎上腺荷素；與陽光在皮膚生產「維生素D」；擁有「抗氧化」（anti-oxidation）功能，保護細胞膜和脂質膜的完整。
由於80% 的膽固醇是在肝臟生產， 即使不進食含膽固醇食物，人體也必須生產足夠的膽固醇去維持細胞的正常運作。否則人體就不能生存了。
除了患有遺傳性「極高」膽固醇的人（萬中無一）需要長期服食降膽固醇藥外，膽固醇略高的人並不需要。有證據顯示，70歲以上的長者，膽固醇略高的，比膽固醇正常或略低的更健康、更長壽。
下期將會詳盡解釋，降膽固醇藥如何導致百病叢生。
http://www.master-insight.com/content/article/7819
轉貼文章 ~
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轉貼文章 ~
梁柏濤 : 高膽固醇根治之道
03/06/2016
【晴報專欄】大肚腩人士比比皆是，他們有七成以上都有膽固醇過高的問題。亦因為血脂過高影響血液循環，許多男士都會有性功能障礙。所以為了你們兒子的幸福着想，要及早注意這問題。大部分人認為要解決這問題很簡單，就是服用醫生處方的膽固醇藥如舒降之（Zocor）、冠脂妥（Crestor）或膽固清（Lipitor）便成。
事實上許多人都在服用這些藥物，而它們一直在十大暢銷藥物榜上有名。但不能漠視的事實是，藥盒上都有「毒藥」（Poison）字樣。長期服用毒藥有何後果，大家心知肚明，尤其是網上有那麼多資訊談及其副作用，只是大家都在做鴕鳥，不肯面對現實而已。
有關膽固醇高低的問題，許多專欄作者已經寫過了。我想說的是，膽固醇是激素（Steroid）的一種，因為它溶於脂肪中，故被列為脂類（Lipid），是動物包括人類體內必有的物質，少吃肉便會吸收少了。它的用途包括供給細胞製造黏膜和性賀爾蒙、幫助消化等。它多在肝內組織合成及分解代謝，所以肝功能出現問題時，HDL（High-density
Lipoprotein，高密度脂蛋白，所謂「好」膽固醇）及LDL（Low-density
Lipoprotein，低密度脂蛋白，所謂「壞」膽固醇）的比例便不平衡。HDL過少便會產生膽固醇過高的現象，造成許多後遺症。
另一方面，膽囊（Gallbladder）和肝是息息相關的（成語中的「肝膽相照」很有道理），膽汁是分解小腸內脂肪的重要分子之一，如果膽管出口閉塞，膽汁便不能全部被釋放到小腸內幫助分解脂肪了。故此要解決膽固醇過高的問題，得同時把這兩個器官的功能恢復正常始成。
這還不止，因為胰臟（Pancreas）是負責生產含多種消化酵酶之胰液的，其中包括用作消化膽固醇酯（Cholesteryl Ester）的膽固醇酯酶（Cholesterol Esterase），所以要同時把它治好，才是正本之道。傳統醫學對於調治胰臟功能可說束手無策（否則這世界便沒有那麼多的糖尿病人，因為糖尿病的病源正正在於胰臟不能有效消化澱粉質及碳水化合物），故此，許多病人惟有寄望那些宣稱可以降低膽固醇的藥物。
如果你明白這些醫學道理，你便知道服藥只是權宜之計，坊間食療有時會弄巧反拙，根本沒可能單靠服用這些藥物或戒口便可同時治好你的肝、膽及胰臟的，要根治就先要找出這些器官的病源。下期我會和大家研究一個典型個案。
高膽固醇病因及併發症
10/06/2016
【晴報專欄】近年有些報告指，增加高密度膽固醇並沒有減低心臟病的風險和死亡率。事實上，我的研究發現甘油三脂、重金屬及心臟淋巴系統薄弱是許多心臟病的主因，瘦人一樣會有過高膽固醇，不過這是另一議題了。
今期我提供一個典型膽固醇過高個案給大家參考。這位男病人52歲，是稍胖的專業人士。他八年前已發現自己膽固醇過高，故遵從醫囑，絕不吃肥膩食物，卻不肯服用降膽固醇藥，因知道其副作用太多。去年他到我處檢查身體，才驚悉大網膜（Greater Omentum）正發炎，加上血液循環不佳，肝、膽、胰、脾、腎和生殖器官都有功能故障，夜尿頻頻、皮膚痕癢、脫髮，更有關節疼痛及失眠問題。他表面看來十分正常，實有苦自己知。
過高膽固醇及血脂會佔用血液循環系統的空間，令各器官得不到足夠營養，影響細胞的新陳代謝，所以會衍生各種慢性病。詳細檢查下，發現這位病人的肝內有大腸氣桿菌（Aerobacter Cum Coli）及多種食物防腐劑。
他的膽囊已經發炎，因為有葡萄球菌為患；膽管也閉塞，胰臟欠缺多種營養，包括葉酸、維他命P（即生物酮）、鉀等，功能自然不足。至於脾臟，則中了油墨及染料化學毒苯胺（Anilinium），相信他經常看書報，而且欠缺礦物鹽Magnesium Aspartate及Molybdenum Picolinate，令免疫系統功能低落。關節更中了硫酸毒。
他夜尿頻頻是因為腎內有血吸蟲病（Bilharziasis）及綠膿菌作怪。導致腎炎的微生物多由腸道「漏」入，故他有大網膜發炎不足為奇。而他大腸內亦有大腸氣桿菌，可以說漏腸是他的問題根源。
最關鍵的是連接小腸的膽管出口，許多時會因為十二指腸發炎或病者喜歡喝冷飲，令油脂凝結而閉塞，導致無足夠膽汁流入小腸去和胰臟的消化酵酶「聯手」分解脂肪。你看過肥人的解剖圖片便可見到不少脂肪積聚腹中。
這病人的膽管出口在「內能正本儀」的檢查下，顯示有多種病毒而導致發炎閉塞。明白這些原因之後，你還會相信民間的食療秘方，又或者運動能有效根治這麼多問題嗎？
要把眾多問題治理好需時半年。先把腎內的毒菌犁庭掃穴地清除，接着是改善漏腸問題，然後同時增強肝、膽、膽管、血液循環、胰、脾等的功能，其他如關節、皮膚、脫髮等問題便容易解決，這就是正本之道。之後他的家庭醫生很奇怪他多年來的高膽固醇報告竟變回正常，也再沒受夜尿、失眠等折騰，整個人重拾健康了。
四成半體檢人士膽固醇超標 男士BMI超標較女士嚴重
撰文： 實習記者 謝德熹
有醫療機構進行大型體檢個案數據研究，發現港人6項重要健康指數，包括體重指標（BMI）、空腹血糖、膽固醇等都超標，發現約四成半研究對象的體重指標及總膽固醇超標。男性在多項指數跑輸女性。醫生及註冊營養師建議港人應該由30歲開始定期檢查身體，並由飲食着手，減低健康風險。
卓健醫療研究22041個年齡18至65歲人士的健康情況，他們在2014年7月至2015年6月曾到卓健進行體檢。結果發現，約四成半研究對象的體重指標及總膽固醇超標，而低密度膽固醇亦有39%人士超標。其餘三項健康指標，包括空腹血糖、高密度膽固醇及三酸甘油脂亦有約一成人士超標。男士多項健康指數超標情況比女士嚴重，以體重指標及空腹血糖為例，男士超標比例達69%，較女士的33%高超過一倍，而男士三酸甘油脂的超標比例更比女士高3倍。
男士三酸甘油脂超標比女士高3倍
內分泌及糖尿科專科醫生利一表示，男士多項健康指標超標情況比女士嚴重，與男士的生活習慣有關。他說：「不少男士本身已經比較肥胖，工作期間亦食無定時，再加上沒有女士般緊張身體情況，所以健康較差。」他建議體重指標正常人士可考慮在30歲作第一次詳細健康檢查，以了解身體狀況。註冊營養師佘綺玲則建議港人從飲食及運動着手，正餐盡量「少鹽少糖少油」，並以水果及果仁代替零食，並每天至少行8000步，減低6項健康指標的超標風險。
快餐增壞膽固醇健身都冇用
明明勤做運動，體重又fit，膽固醇都超標？註冊營養師指出，有三十六歲年輕銀行家每日健身兩小時，但三酸甘油脂及壞膽固醇均超標，後來才發現是快餐飲食影響所致。運動可產生好膽固醇，但若果攝取量比消耗量多，一日三餐不節制，體內便會積存更多壞膽固醇。
BMI正常 膽固醇仍超標
註冊營養師佘綺玲說，「三字頭」人士正值工作搏殺期，一日三餐多數快餐解決，容易忽視飲食失衡帶來的健康風險。該名年輕銀行家雖然每日到工作地點附近的健身中心做兩小時舉重、跑步運動，但飲食不定時，經常忙到不吃早餐，然後午餐吃大碟頭飯，晚餐吃意大利薄餅、白汁意粉等，身體攝取的壞膽固醇比運動「賺」來的好膽固醇還要多。
銀行家做體檢時發現，BMI正常，但三酸甘油脂錄得十三點一四，超標十幾倍；膽固醇錄得五度，比標準三點四度高。他改善飲食習慣後三個月，兩項指數已有改善。
佘綺玲教路，打工仔懂得選擇食物，便可食得健康。例如午餐可選擇多蔬菜的西芹雞柳飯，要求少汁少油，有膳食纖維，又能補充蛋白質。若吃日式食物，可選清湯烏冬代替濃湯拉麵，減少鹽分攝取量。此外亦要配合運動，每日步行最少八千步。
http://goo.gl/DUSuwa
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http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160904/19759735
超級食物杏仁 可助清除壞膽固醇 - 曾欣欣
當提及降低膽固醇水平，大家會即時聯想起吃豐富纖維的麥片及奧米加3豐富的三文魚，但現在一款超級食物也被證實可清除壞膽固醇──杏仁。
兩個星期前，一份實驗研究公布了結果。是次研究找來48名有高LDL壞膽固醇問題的中年男女參與實驗，當中包括體重正常及超重者。他們被分成2組，進行6星期測試：2組同時進食傳統降膽固醇的餐單，分別在於小食。一組進食1.5安士無鹽杏仁；另一組則進食1件香蕉muffin，2份小食提供的卡路里相若。6星期後，他們會先休息2星期過渡期，然後2組對調再進行另一次6星期測試
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杏仁增強好膽固醇HDL功能
曾有多份研究指出杏仁可降低壞膽固醇LDL，所以今次研究人員希望藉著這個機會，詳細探究這款超級食物對好膽固醇HDL的影響。
當深入探研參加者血液HDL水平時，研究員發現以杏仁為小食的那一組，alpha-1 HDL水平有所增值。HDL群组中，以alpha-HDL是最有效防止心臟病的。而正常體重的一群，進食杏仁後不單止增大alpha-1 HDL細胞組織達19%，更增強其清道夫功能達6％，對清除體內多餘壞膽固醇效果顯著。
每次可以食多少杏仁？
由於杏仁是蛋白質及膳食纖維的優質來源，最好以它代替高澱粉小食如餅乾、麵包等。杏仁不單可以改善膽固醇水平，亦能穩定血糖及胰島素，也是EatClean降體脂佳品。
這份研究用1.5安士杏仁作為小食份量，但因美國人身高體重平均都比亞洲人高，所需進食量也相對大。所以不建議我們女生每天進食1.5安士，改為1安士份量比較適合。
以前，官方公布一直指出1安士杏仁大約提供160卡。但近年經重新評估後，發現杏仁的熱量比從前為低。最新公布加州杏仁熱量如下：
1安士烤焗杏仁＝23粒
卡路里：138
蛋白質：6 克
奧米加9脂肪（好）： 9 克
膳食纖維： 4 克
升糖指數： 15 (低）
不喜歡杏仁？不緊要，其實5個月前另一份研究腰果的報告，也指出腰果可降LDL壞膽固醇。所以，不要被守舊思想影響，以為果仁高脂就要戒。最佳的選擇是以多款果仁或種籽代替高澱粉小食。
嚴浩：每天吃25粒杏仁有助減肥
杏仁是國際營養專家都推薦的零食，特別是全素食者，應該每天都吃一小把。不少人年紀大以後容易摔跤，這是肌肉流失的徵狀，杏仁有明顯的修復作用。
根據美國《Fox News》2013年10月17日的報道：
杏仁是維生素E的最佳食物來源之一，可防止肌肉拉傷後自由基對肌肉的損傷，加快肌肉恢復。
根據這篇報道，維生素E的抗氧化作用還有助皮膚避免曬傷，更重要的一點是：
可以預防認知能力減退，保護記憶力。
有這個需要的人不可不知道。
每天吃不少於25粒杏仁，可以滿足維生素B2日攝入量的17％，維生素B2有助於將食物轉化為肌肉能量，還有益皮膚和保持肝臟健康。杏仁還有減肥功能，因為杏仁會阻礙脂肪酶接觸脂肪，減少對脂肪的消化吸收，降低「壞膽固醇」（LDL）水準，降低心臟病發作的危險。
杏仁是營養庫，鈣、鎂和鉀等礦物質含量豐富，有助增強骨骼健康，預防骨質疏鬆，其中的合成營養對男女都非常重要。這篇文章中的杏仁指美國杏仁，又叫甜杏仁。中國杏仁帶苦味，一般用於調味或製成杏仁露，其實含營養更多，但不可以多吃。
秋冬天，很多人皮膚搔癢，以下這個食療保養乾燥的肌膚——杏仁雪梨茶。製法：雪梨汁一杯，加入杏仁粉一茶匙，適量蜂蜜，攪拌均勻即可。
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