俗語雲：「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」，可見薑是一種對養生保健極有好處的食品。許慎認為薑是抵禦寒濕的菜，王安石認為薑能抵禦一切邪穢的東西，因此叫做薑。剛長出來的嫩薑因為尖部有微微的紫色，所以叫做紫薑，有的也叫做子薑，相對應的它的根，就叫做母薑。許多人在遭遇風吹雨淋、風寒侵襲後，及時喝一碗薑湯，以達到防治感冒
的目的。這不能説不無道理，但是並不是所有的感冒
都可以靠喝薑湯來治療。
▲一、薑湯功效
1、治胃口不開：
如果在飯前先喝些薑湯，就能增進食欲、促進營養吸收。
2、治「空調病」：
炎炎夏日，許多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受清風涼意的同時，也容易患上「空調病」。常會表現為腹痛、吐瀉、傷風感冒 ，腰肩疼痛等症狀。中醫學認為，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點薑湯，可有效防治「空調病」。
3、治腹痛、吐瀉：
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。適當喝些薑湯，能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
4、治傷風感冒 ：
夏季人們為了躲避炎熱，習慣吹風扇、開空調，甚至露宿戶外，很容易引起外感風寒。如果能及時喝上1碗紅糖薑湯，將有助於驅寒解表，或用薑湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。
5、消夏解暑：
中醫認為，生薑能「通神明」(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時，用薑汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，每天適當吃點生薑也大有裨益。
6、治腰肩疼痛：
盛夏酷暑難熬，有些人喜歡衝涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風寒濕等病邪的侵害，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒制一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，熱敷患處，反復數次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。
7、防口腔炎症：
每日以薑湯代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。
8、防動脈硬化：
每天早、晚堅持用熱薑湯漱口，並在每天臨睡前飲用熱薑湯1碗，可促進血液迴圈、預防動脈硬化。
▲二、薑湯使用禁忌
當遭遇風吹雨淋、風寒侵襲，及時喝一碗薑湯，常常可以達到防治感冒 的目的。生薑是辛溫食物，能發汗解表、理肺退氣，對於治療感冒 效果頗佳。但需注意的是，它只適用於風寒感冒
。若用來治療風熱感冒
，或暑濕感冒
則會助長熱勢，使病情向壞的方面發展。
▲三、薑湯熬製注意事項
薑湯製作過程中，薑的選用很有講究。因加工炮製方法不同，薑的藥用有生薑、幹薑 、炮薑 之分，它們各具不同的藥性。生薑是指其鮮品，味辛性溫，既可發散風寒又可止嘔;幹薑 為生薑的乾燥品，味辛性熱，專治脾胃虛寒;炮薑 經過炮製，辛味減輕，溫經止血是其所長，多用於虛寒性出血症。
▲四、薑湯做法：
➀ 、約十公克的姜磨成糊狀。
➁、把薑糊放入玻璃杯裡。
➂、注入滾燙的熱開水。
➃、加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。
➄、男女老少都適合飲用。
老薑切片或拍碎煮黑糖功效一樣，連續喝兩個月(每天早晚各喝一次)據書本記載的見證：
Ⓐ、身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。
Ⓑ、體重可減輕約 十公斤 。
Ⓒ、皮膚變得細嫩。
Ⓓ、去掉多餘贅肉，腰圍變細。
姜對身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨試試看吧。
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