肉健康嗎?很多人都覺得肉不健康，它裏面的脂肪含量高，容易導致發胖，引來“三高”。對於糖尿病患者而言，肉類更是一種“可怕”的食物，升高血糖的同時，還有可能“惹”上並發症。因此，很多糖友為了控制血糖和體重，限制肉類的攝入。
可實際上，肉類並不可怕，它裏面不只含有脂肪，蛋白質也是非常豐富的。而長期素食，體內蛋白質就會攝入不足，導致出現饑餓、肌肉松弛等一系列症狀。
糖友缺蛋白質的7個信號
當糖友缺少蛋白質時，身體會發出7個信號!這時，糖友可別拒絕肉食啦!
1. 饑餓感
經常感覺到餓，剛吃完就開始找零食。這種情況跟糖尿病本身的症狀相似，所以很容易混淆。但如果患者的血糖已經控制好，還出現這種情況，那就只能說明你的蛋白質攝入不足了。另一方面，攝入足夠的蛋白質也能穩定血糖，不易產生饑餓感。
2. 肌肉松弛、關節疼痛
蛋白質攝入不足時，身體就會利用肌肉蛋白質來產生所需熱量，從而引起肌肉松弛、關節疼痛等症狀。
3. 體液滯留
蛋白質攝入不足，體液滯留就易出現水腫，常表現在小腿和腳踝。這是因為血漿中蛋白質的含量減少，滲透壓降低，而組織的滲透壓相對上升，這時血漿中的水液就會滲透到組織造成水腫。
4. 經常生病
蛋白質也是免疫系統的必須元素，蛋白質充足，身體免疫力自然不會太差，但如果蛋白質缺乏，人就容易生病。
5. 傷口複原緩慢
蛋白質充足，傷口複原就會較快。如果攝入不足，組織和皮膚的修複速度就會變慢，導致傷口難以愈合。
6. 頭發、皮膚、指甲出現問題
蛋白質攝入不足還會使皮膚、指甲和頭發出現問題。比如，皮膚易脫皮、掉發、頭發太軟、指甲易斷裂等。
7. 腦袋不靈光
飲食中缺乏蛋白質會造成血糖波動，導致精神不濟無法思考。另外，蛋白質也是大腦組織的重要營養物質，攝入適量的蛋白質，能增強大腦皮層興奮和抑制作用，集中注意力。
糖尿病每天該攝入多少蛋白質?
糖尿病患者每天的蛋白質供應量應該是總熱量的15%-20%，即最少每天要攝入0.8克蛋白質每公斤體重，最多每天不超過70克蛋白質。也就是說，一個100斤的糖友，每天最少要攝入40克蛋白質。
http://www.hkcd.com/content/2017-06/01/content_1050723.html
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