根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
「紅藜」多吃無害？
帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
「紅藜」怎麼吃？
基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
紅藜飯煮法：
(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)
以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。
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文章來源：華視新聞網
封面照片來源：華視新聞
http://healthylives.tw/article/4744
3種排便習慣改變 大腸癌拉警報
大腸癌常導致3種大便習慣改變，醫生解釋，腸道就像一條水管，正常水流若通暢，便便就會呈現條狀，但若是長了腫瘤，大便經過時就會被擠壓，導致腹瀉；萬一腫瘤太大顆，則會導致腸道阻塞，引發便秘。若腫瘤長在直腸，會不斷造成刺激讓人感覺想大便，但到了廁所卻又大不出來。民眾一旦發現便便習慣、樣態突然改變，持續1到2週且近期沒有做過大腸鏡，就該就醫檢查。
Vai聯合新聞網
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