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桑葉為桑科植物桑的葉子，味苦甘性寒，歸肺、肝經。有祛風清熱，涼血明目功效。治風溫發熱、頭痛、目赤、口渴、肺熱咳嗽、風痹、癮疹、下肢象皮腫。
桑葉在古書籍中又稱神仙葉，世界最早的藥書《神農本草經》記載：“桑葉除寒熱、出汗。”《本草綱目》：“治勞熱咳嗽，明目，長髮。”《重慶堂隨筆》說
“桑葉，雖治盜汗，而風濕暑熱服之，肺氣清肅，即能汗解。息內風而除頭痛，止風行腸胃之泄瀉，已肝熱妄行之崩漏，胎前諸病，由於肝熱者尤為要藥。”
主要成分
據現代研究，幹桑葉中含粗蛋白25%～45%，碳水化合物20%～25%，粗脂肪5%，以及豐富的鉀、鈣和維生素C、B1、B2、A等，還有各種微量元素銅、鋅、硼、錳等物質。桑葉中含有蛻皮固酮、羽扁豆酮、芸香甙、桑甙、維生素、絛原酸、葉酸、延胡索酸、內消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質。
其中每100g幹桑葉中約含粗蛋白24.0g，粗脂肪5.0g，含食物纖維52.9g，鈣2699mg。桑葉含有人體所需的18種氨基酸，含神經傳遞物質及降壓物質γ－氨酪酸平均有226mg，谷氨酸高達2323mg，天冬氨酸2049mg，可見桑葉是氨基酸的寶庫。
桑葉的功效
1．降血糖桑葉具有抑制血糖上升的作用，其作用機理與桑葉中豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質及多種生理活性物質（生物鹼和多糖）有關，其中主要功能物質是桑葉中的DNA能抑制α－葡萄糖苷酶活性，從而抑制及延緩澱粉，食物分解為葡萄糖、果糖，明顯抑制食後血糖上升。
2．抗菌 體外試驗表明，鮮桑葉對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌均有較強抑制作用。桑葉中的植物防禦素有抗微生物的作用。
3．降血壓 降血壓的主要功效成分是γ－氨基丁酸。
4．降血脂 主要的功效成分是植物甾醇。
5．抗氧化、抗衰老 這兩種作用的主要功效成分是異黃酮化合物。據浙江大學臨床藥理研究所通過4年實驗，證實桑葉具有類似人參的補益和抗衰老作用。人參屬於熱補，而桑葉屬於清補，老幼均可使用，四季皆宜。
6．緩解更年期綜合征 桑葉具有穩定植物神經系統功能的作用，可緩解老年人更年期情緒激動，性情乖戾。
7．美容
（1）治黃褐斑臉部褐色斑常使不少女性為之苦惱，可用桑葉治療：取冬桑葉500g，隔水蒸煮消毒，去除雜物，乾燥處理後備用。每日取15g，沸水浸泡當茶飲。1個月為一療程，一般服用20天后即有明顯療效，斑塊消退或色素變淺。治療期間應多吃些豆製品，如豆腐、豆芽等。
（2）護膚用桑葉浴護膚，能使皮膚光潔。取經霜的幹桑葉50～100g，放入鍋中，加水煮10～15分鐘後，倒入浴盆內晾涼後洗浴，護膚而不脫脂，是很好的健美浴方，皮膚粗糙的人可使皮膚儘快變得細嫩起來。若取冬桑葉適量，水煎15分鐘後去渣取汁，再加熱濃縮，藏入冰箱內備用。每天清晨洗臉時，於洗臉水中加入 30ml冬桑葉煎液，可治療面部雀斑、黧黑斑，使肌膚美白增色、光潔如玉。
（3）治痤瘡痤瘡是常見於青年人的一種炎症性皮膚病。進入青春發育期後，體內性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，導致皮脂淤積，堵塞毛囊口，容易形成痤瘡。用桑葉煎劑治療痤瘡，每日取鮮桑葉50g，煎水分3次服，一般 15天可見效。若取鮮桑葉適量，搗爛後敷於痤瘡處，每日30分鐘，也有滿意的效果。
（4）美髮使頭髮烏黑、光澤、柔軟。桑葉含有較豐富的銅，有防治毛髮和皮膚白化的作用。取霜桑葉或鮮桑葉500g，除去梗葉，研末；另取黑芝麻250g，炒熟研末；二者加白糖調勻或製成大蜜丸，每日早晚各服20g，白開水送服。長期堅持可使白髮轉黑，面容紅潤，並能預防少白頭發生。
（5）減肥堅持長期飲用桑葉茶，可明顯減肥。桑葉的利水作用，不光可以促進排尿，還可使積在細胞中的多餘水分排走，所以桑葉能夠消腫。桑葉還可以將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清，即清血功能。肥胖是腹部、脊背的脂肪細胞中貯存了過多的脂肪。當血液裏的中性脂肪減少時，貯存的脂肪就會被釋放出來，以熱量的形式被消耗掉。這樣反復下去，身體裏的脂肪就會減少。因此減肥和改善高脂血病是相互關聯的。
另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛細血管中的流動特別不暢通。毛細血管只有我們頭髮的1/100那麼粗，所以當然容易堵塞。心肌梗塞和腦溢血都是毛細血管堵塞的結果。桑葉中含有強化毛細血管，降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血症的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。
8．通便、消腫 在桑葉的作用下未被小腸吸收而輸送到大腸內的糖質由腸內菌群作用，生成二氧化碳、氫氣、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有機酸，使腸內外環境酸性，抑制了有害細菌增殖，起到整腸效果，改善便秘，改善腹脹。桑葉還能去除體內多餘水而改善水腫。
文章來源：華夏中醫網
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桑葉茶還有很多保健功效：
「一、保護視力。2010年美國一項研究發現，桑葉茶中的多種複合物對眼部組織，尤其是與角膜相關的組織有保護作用。」
嚴浩 : 桑葉茶成為國際明星 3011/2015
根據網上資料，桑葉茶的好處愈來愈受國內外的發掘和認可，以下跟大家分享一些資料。
「英國《每日郵報》曾經刊登新加坡的一項研究，桑葉茶中的有益物質可提煉成有效抗癌藥，而且副作用小。這項來自新加坡生物工程和納米技術研究所的研究發現，桑葉茶中富含的茶多酚與抗癌藥赫賽汀結合，可以變成一種穩定而有效的複合藥物直擊腫瘤部位。與不含茶多酚的赫賽汀相比，該藥物控制腫瘤生長的效果更好，還能延長藥物在血液中的半衰期，使藥力更持久。」
根據美國腫瘤專家李威廉醫師的研究，現在我們知道「可以變成一種穩定而有效的複合藥物直擊腫瘤部位」，具體意思，包括截斷供應腫瘤營養的微血管增生。
報道又說：「日本曾花九年時間調查，發現每天喝四杯桑葉茶能將癌症風險降低40％；歐美多國研究證實，桑葉茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性；復旦大學遺傳工程國家重點實驗室與美國約翰‧霍普金斯大學醫學院共同研究發現，桑葉茶對抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果，癌症病人在服用抗癌藥柔紅黴素的同時多喝桑葉茶，能大大提高其療效。」
「一、保護視力。2010年美國一項研究發現，桑葉茶中的多種複合物對眼部組織，尤其是與角膜相關的組織有保護作用。」
「二、預防癡呆。70歲以上的人平均每天喝四杯桑葉茶（以一個茶包一杯為準），出現抑鬱症徵狀的機率減少44％；每天喝兩杯以上桑葉茶的人，癡呆機率比每周喝三杯以下的同齡人低一半。這是日本東北大學研究人員對超過1.4萬名65歲以上老人，隨訪三年後得出的結論。
三、抗毒殺菌。發表在《美國科學院學報》上的一項研究稱，桑葉茶富含茶氨酸，可使人體抵禦感染的能力增強五倍；用桑葉茶漱口能有效預防牙齦出血和蛀牙。
四、強健心臟。日本東北大學研究發現，與一天喝少於一杯桑葉茶的人相比，每天喝五杯以上桑葉茶的男性，因心腦血管疾病死亡的風險減少22％，女性則減少31％。
五、延緩衰老。桑葉茶中富含抗氧化劑，有助強化腿部肌肉組織，對老年人一樣有效，能抗衰老，還有助平衡膽固醇含量，保持體重。」
桑葉茶應該於飯後喝，有降血糖、減肥功效。如果覺得寒，可以加10粒枸子。桑葉茶如果有助強化腿部肌肉組織，那相當了不起，腿部肌肉和手臂、胸肌等大肌肉群愈發達，愈能促進身體分泌青春荷爾蒙，年紀大了以後要特別注意練肌肉，病痛少很多，皮膚也不容易皺；這種荷爾蒙叫青春荷爾蒙，不是為了說着好聽。
桑葉茶是一種未發酵的茶，含450多種有機化合物、15種以上無機礦物質，大部分具有保健防病功效，其主力是茶多酚、葉綠素、茶氨酸、氨基酸、維生素等物質，茶多酚中的兒茶素抗癌的效果最佳，上述營養物質是所有茶類中含量最豐富的。
為了找最好的無污染桑葉茶，「食療主義」團隊從尼泊爾潔淨山區找到全人手製造的產品，有需要請諮詢佐敦德成街店，電話：2690 3128。
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