維他命C大比拼

中秋節快到，除了月餅外，還有不少水果都屬於應節食物。水果是維他命C的重要來源，邊一種中秋水果的維他命C含量較為豐富？

註：數據取自美國農業部標準參考資料、食物安全中心

世界衛生組織建議，成年人每日應該最少攝取45毫克維他命C ，即相等於一個橙。 

教協註冊營養師李鎧而表示，均衡飲食是維持健康的指標，而均衡飲食必須包括蔬菜和水果，當中的維他命C更加是增強抵抗力的代表，可見攝取維他命C的重要性。

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膳食纖維則有助正常排便的功能，以一位每天應攝取2,000千卡膳食的人為例，他每天膳食纖維的目標攝取量為最少25克。

除此之外，水果也有熱量和糖份。

註：數據取自美國農業部標準參考資料、食物安全中心

熱量是以支持人體的活動。至於糖份，為身體提供能量但無其他營養價值，世界衛生組織於2002年訂立指引，建議成年人每日從飲食獲取的熱量中，來自添加糖的熱量應少於10%，以一個成年人每天攝取2,000千卡計算，即每日最多攝取50克、約10茶匙糖。

基本上，依照每日攝取2、3份生果這個標準建議，吃水果而致熱量和糖份超標的機會不高。

不過在這一眾中秋水果中，日本品種的柿含糖量高達12.5克，算是比較高。李鎧而提醒糖尿病患者，不要一下子吃太多的柿，淺嚐就好了，免得進食後血糖會很快的升高。

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