2017年2月28日 星期二
肥胖元凶是「糖」？「脂肪」？
肥胖的元凶到底是糖還是脂肪呢？
根據《台視新聞台》的報導，英國有一對同卵雙胞胎醫師親身進行實驗。在一個月內，其中一人進行高脂肪飲食而另一個人則進行高糖分飲食。實驗結果著實跌破眾人眼鏡。
實驗結果顯示，進行高脂肪飲食會使大腦記憶力、反應力以及計算能力變差，但進行高糖分飲食的的記憶力反而變得更強且反應速度更快。
以同樣熱量的餐點來說，高脂肪飲食較能提供飽足感，高糖分飲食相較之下卻容易使人感到飢餓。從體能方面來看，高脂肪飲食讓體力變差，進行高糖分飲食的人反而體力較好。
兩兄弟的體重變化更是令人驚訝。兩人不僅皆無增重，進行高糖分飲食的弟弟瘦了1公斤（0.5公斤脂肪與0.5公斤肌肉），而進行高脂肪飲食的哥哥更是減輕了3.5公斤（1.5公斤脂肪與2公斤肌肉）。
此外，一個月的高脂肪飲食竟讓哥哥的血糖飆高至5.9，差點達到糖尿病的6.1，但反觀吃高糖分飲食的弟弟的血糖值則為正常。
營養師李婉萍指出，澱粉、蛋白質和油脂都是人體不可缺少的養分。若是活動量較低的人，建議可降低澱粉的攝取、增加蛋白質的比例。最可怕的肥胖元凶其實是50%的糖和50%的脂肪食物（如蛋糕、甜甜圈、冰淇淋和餅乾）。
從實驗結果可得知，若希望能成功減重不傷身，最重要的還是應該擁有均衡、健康的飲食與養成規律的運動習慣。
點解白飯同蕃薯都係碳水化合物，但你地會話食蕃薯比起白飯有助減肥多d?
首先教大家認識咩係升糖指數，即係Glycemic Index，簡稱GI值。當我食野之後，碳水化合物會經過消化同埋吸收，令血糖上升。
升糖指數就係反映食物點影響血糖上升的速度和幅度。簡單d黎講，高升糖指數的食物會令血糖快速上升，同時升幅亦較大；而低升糖指數的食物就可以讓血糖既升幅較慢同平穩。
而升糖指數高於70算高，55-69屬於中等，低於55則算低
雖然蕃薯食落比起白飯更加甜，不過係複合性碳水化合物，升糖指數低，進食後身體需要較長時間來消化同埋分解，然後轉化做葡萄糖(glucose)。
加上蕃薯，紅米，糙米，麥皮，粟米，南瓜等都屬於纖維高食物，能有效延緩葡萄糖的消化和吸收速度。而高蛋白質食物同樣可以降低消化率，屬於低升糖食品。
相對，愈係精製既碳水化合物食物，例如白飯，蛋糕，糖果，白麵包等等，會愈迅速被消化同吸收，再轉為葡萄糖進入血液，令血糖上升。
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http://healthylives.tw/article/3985
轉貼文章 ~ 立論： 美股12連升之真相
近期國際金融市場又再聚焦迭創新高的美國股市。周一晚美股12連升，破盡逾30年來最長連升紀錄。不過，年初至今美股只升6%，十足一副慢火煎魚格局，持貨的投資者恐怕在可見將來不會輕易離場。
日前巴郡主席畢菲特接受訪問時表現出對美股十足的信心。至於那句帶有玩笑成份的「道指長遠應值10萬點」言論，不過是誇張的修詞手法，只為加強其對美股前景極度樂觀看法。按周一收市價計算，標普500指數2016年度預測市盈率約18倍，若盈利派盡息率有5.5%，相對美國十年期國債息率約2.4%，仍然是遠為吸引。
動物本能炒熱氣氛
有讀者可能會問，既然美國已進入加息周期，理論上美股上升速度應減慢，為何最近美股升勢，反而有加速迹象？最正路的解釋，是每次美國進入加息周期，都預示美國經濟持續改善，企業盈利增速看漲，只要每股盈利增長的速度快過加息的速度，股市其實不會怕加息。上述解釋，其實是非常「教科書」（理論多於實際）的看法，實際上企業盈利會否加速上升，仍然有待時間考驗。
現時推動美股上升的最大動力，很可能只是已故英國宏觀經濟學大師凱恩斯（John Maynard Keynes）所指的動物本能（animal spirit），即是市場的羊群效應，持續上升的市場氣氛，吸引更多投資者加入看好行列，令上升中的美股升到唔捨得停。
美股這行高速列車，恐怕在可見的將來都很難停下來。從資金流向的角度考慮，美股強勢未必有利新興市場表現。港股作為其中一個市場流通量最好的新興市場，短線表現頗受國際資金流向左右，美股強勢或阻慢港股年初至今原本極強的升勢。
然而如應用畢菲特的相同邏輯，則港股現時市盈率只得11.9倍，全數派息股息高達8.4%。港元跟美元利率掛勾，港股與美國10年國債息率淨息差達6%。港股理論上應遠為吸引才對。
理論歸理論，基於不同原因（美國上市公司質素較高、市場慣性、市場流通性），實際上兩者估值差距一直存在，只是近年越拉越闊。投資者要問的，是究竟港股有沒有條件拉近與美股之間的估值差距。由於目前港股大多數股份盈利來自中國，估值差距要收窄，必須等國際與國內投資者（港人在港股市場的參與度早已被邊緣化）對中國經濟前景的看法重新變得樂觀。
近期國內宏觀數據持續改善，國內投資者早已積極入市，只差國際投資者重投港股懷抱。上周滙控（005）及渣打（2888）公佈業績雖然強差人意，影響了港股市場氣氛。昨日新地（016）卻為市場帶來驚喜。周三市場對新地業績的反應，對後市將有若干啟示。
（作者客戶持有新地股份）
林少陽
以立投資董事總經理
轉貼文章 ~ 演算交易驗證股市必勝法
【財經專題】
坊間「股神」甚多，各有所謂心法，甚至開班授徒，究竟買股票有沒有必勝方程式？從事演算交易（Algorithmic Trading）系統編寫多年、山貓資本首席系統分析師王世楷，曾經為不同客人編寫逾千投資程式，亦曾經以數據驗證「名師」必勝策略，發現大部份賺錢率極低，即使是曾淵滄的「曾氏通道」理論，在買賣恒指上可行，但應用於個股並不能賺錢。
坊間「股神」甚多，各有所謂心法，甚至開班授徒，究竟買股票有沒有必勝方程式？從事演算交易（Algorithmic Trading）系統編寫多年、山貓資本首席系統分析師王世楷，曾經為不同客人編寫逾千投資程式，亦曾經以數據驗證「名師」必勝策略，發現大部份賺錢率極低，即使是曾淵滄的「曾氏通道」理論，在買賣恒指上可行，但應用於個股並不能賺錢。
所謂演算交易，實際是將自身投資理念程式化，並將該程式接入券商買賣系統，不用人手操盤，減輕工作量之餘，亦減少人為錯誤，近年甚至有演算交易配合人工智能（AI），改善投資表現。
大部份針對技術分析
王世楷指，參與演算交易客人當中，有七成人針對技術分析，例如粉絲眾多的曾淵滄創立「曾氏通道」，若兩日平均線升穿19日平均線，現黃金交叉時買入，死亡交叉則賣出，自2000年至今，以恒指每點50元計，賺近94萬元，在恒指表現上不俗，但在個股上表現則未盡如人意。
演算交易亦可以監測港交所公開資料，例如持股變化，以金利豐證券代客持倉的兩隻股票為例，博華太平洋（1076）、華融投資（2277）去年無論射出、射入，股價兩周後均下跌，設立程式則可以提示變化。若果迷信天氣陰晴對股市有影響，雨天與恒指升跌關係亦可計算**，不過他認為背後未必有關係，不宜過份迷信。
*註: (當年我曾電郵X大師 我跟佢在雨天做沽,輸到Hi Hi.....當然唔會咁On 9啦 ! 另一問X叔; 點解佢咁叻 ,買賣位咁準, 港交所顯示只賣出2 千股,佢就話成功沽出X萬股, 勁贏......! 但至今都未回覆。呢件事, 好多網友都知 ,千真萬確。 )
事實上，較廣義的程式交易，可以套用在一般程式化之基本分析、財技分析，未必牽涉買賣。王世楷舉例，有客人曾要求篩出財務總監40歲以下的上市公司，「（上市公司）如果要玩財技，就會搵傀儡揹鑊，通常都係較年輕。」
王世楷未有透露自己的投資方程式，僅指出有3個程式自動運行當中，每年表現最差的將會被摒棄，並會思考新策略取代之。多年來，究竟較接近必勝法的策略是甚麼？他指過往測試中，「春江鴨」突現、股價破位，是命中率最高的指標。 
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170301/19943548
曾氏通道及未來一年的位置（2019更新）
以下是由1992年開始的最新恒生指數曾氏通道圖（不同起始點會得出不同的曾氏通道，1992年開始是跟隨曾淵滄博士在一些書上的習慣，如果這方面有了改變，煩請網友通知）：
下表為曾氏通道去年預估的位置，今年的真正位置，及未來一年的預估位置（括弧內為對應的恒生指數位置）：
通道線
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去年預估位置
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30/4/2019
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預期 30/4/2020
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95%樂觀線
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10.71 (44,700)
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10.71 (44,700)
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10.76 (47,000)
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75%樂觀線
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10.55 (38,000)
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10.55 (38,000)
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10.60 (40,000)
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中線
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10.32 (30,200)
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10.32 (30,200)
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10.37 (31,800)
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75%悲觀線
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10.09 (24,000)
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10.09 (24,000)
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10.14 (25,300)
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95%悲觀線
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9.93 (20,500)
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9.93 (20,500)
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9.98 (21,500)
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今年是破天荒的紀錄，去年預估的曾氏通道的五個位置，竟然全部實現！因為在過去的一年，恒生指數大約在通道的中線附近移動，通道也就按照過去的軌跡伸延，去到今年預期的位置。
註：
１）由於上圖是由二十多年的數據造出，一年後的曾氏通道只是再加一年的數據，對於通道的位置應該不會有太大影響，因此可以用當時的通道延長，預估通道的未來位置，相信不會出現太大的偏差，而少許的偏差是可以接受的，我們只需要知道恒生指數在通道的大約位置。
2017年2月27日 星期一
轉貼文章 ~ 吃了會瘦還能遠離糖尿病？低GI飲食精選菜單
女人果然到了一定年齡以上，當新陳代謝降低時，真的在維持身材這條路上會加倍辛苦，加上我自己的血糖值偏高，更覺得在食物的選擇和飲食習慣上需要更加注意，如果想要輕鬆吃、健康瘦，一定要好好認識低GI這個名詞喔！幫大家簡單整理幾個重點，一起來了解低GI飲食吧！
（本篇文章已由專業營養師游乃嘉審閱）
什麼是低GI飲食？
低GI這個名詞是為了研究糖尿病病人的飲食而發展起來的，大家都知道糖尿病病人必須嚴格控管飲食，以免吃進讓血糖量飆升的食物，所以低GI飲食就是那些不容易讓血糖忽然飆高的食物。高GI食物則相反，吃了容易讓血糖快速上升，像糖果、巧克力這些的甜食，還有白米、烏龍麵、吐司等精製澱粉，都是高GI的食物。
高GI飲食有什麼壞處？
大多數讓血糖飆高的食物，多半對身體不太好。因為血糖迅速上升時，身體因為來不及慢慢吸收，就會將糖分轉化為脂肪，儲存下來。所以，常常食用高GI值的食物容易堆積脂肪，也容易血糖升高而容易導致糖尿病或心血管疾病等，非常恐怖呀！想要健康又想瘦，就要多攝取低GI食物。
低GI食物好處
低GI的食物可以增加飽足感，可以避免吃過多而造成體重上升。並且幫助血糖的控制，延緩血糖上升速度。對於一些慢性疾病的預防也有好處。當醣類的吸收減緩，也會讓脂肪的堆積也會減少。吃得沒有負擔，也健康多了哦。
哪些是低GI食物？
葉綠色蔬菜或彩椒等紅黃色的蔬菜，小番茄、葡萄柚、蘋果等水果，多是營養又低GI的食物，因此是女生們減肥的聖品，可盡量多選擇食用。不過水果也有高GI的種類喔，芒果、木瓜、西瓜、香蕉、鳳梨、葡萄、荔枝等都是，要小心不要吃過量才好。澱粉類的話，可選擇糙米、黑麥麵包、蕎麥、地瓜等未精緻澱粉。
大家發現了嗎？其實膳食纖維愈多，愈不精緻的食物，GI值就愈低，也對身體愈好。雖然這些天然食物，常因口味太原始，讓嘴巴被養刁的現代人吃不習慣。不過，只要靠著點石成金的料理手法，仍然可以吃到許多低卡低GI值的美味料理喔！
以下是KT推薦低GI飲食菜單：
若有糖尿病或想降低熱量者，則建議避免白糖使用，份數上建議每次食用半條即可。
味噌和無糖豆漿都是屬於黃豆類製品，比起肉類含有較多纖維，且不含飽和脂肪，也是低GI食物的良好選擇。
選用烤的料理方法，可以比炸豆腐降低熱量的攝取！
營養師專業提醒：
1. 會影響食物的GI值包含了食物本身所含的澱粉種類、食物營養素的組成、食物的完整度（果汁比水果的GI值高）、烹調方式、纖維的含量。因此食物製備選擇上，盡量以簡單烹調、食材完整食用的準則來執行。
2. 若食用白米飯、稀飯等GI值較高的食物，可以再搭配低GI的食物。建議再配上足夠的蔬菜，並且搭配豆魚肉蛋類等低脂蛋白質來源。大量的纖維質，搭配蛋白質且低脂的食物，就可以避免血糖上升過快，又可以達到均衡飲食的效果。
3. 「低GI食物」並不等於「低熱量食物」，最重要的還是要注意份量的攝取，吃過多還是會胖唷！
4. 若有腎臟疾病需要控制磷或鉀，則建議詢問營養師，依照病情調整此飲食原則。
專欄介紹：
謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式，西 式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。
目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站， 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
轉貼文章 ~ 「吃醋」改善飯後血糖
在上一篇文章中，我們提到了先吃菜跟肉，可能是日本人保持身材與健康的秘訣之一。今天史考特要來分享在日本遊歷期間，另一個有趣的發現：天天都在「吃醋」。每餐皆可看到用醋醃製的醬菜、醋飯，日本食物雖說清淡，在醋的加持下可還是相當美味呢！
吃醋會是日本人苗條的秘訣嗎？今天就讓我們來回顧幾篇研究，看看「吃醋」到底好不好！
醋的神奇功效
喝醋減肥法聽來可能像內容農場的過時老梗，但醋確實會影響血糖與胰島素！在2004年美國學者找來了健康、糖尿病前期、以及糖尿病患等三群受試者，在分別喝下蘋果醋與安慰劑後，他們享用了一頓貝果大餐（附果汁XD）。
追蹤他們的血糖與胰島素變化，我們可以明顯看到健康的這群人......
在糖尿病前期患者身上，這樣的趨勢更加明顯：
您可能想說，「喝醋」是一回事，吃醋醃的小黃瓜又是另一回事。再怎麼說，光醋的量就差很多吧！
這倒未必喲，在2001年的瑞典研究中，學者比較了
• 白麵包＋牛奶＋新鮮小黃瓜
• 白麵包＋優格＋醃漬小黃瓜
這樣兩餐對血糖的影響，結果：
學者推測，是優格與酸黃瓜中的有機酸成分，減緩了白麵包對血糖與胰島素的衝擊。
喜歡馬鈴薯沙拉嗎？在裡面加點醋不但美味，還能有效降低血糖及胰島素達43與31％之多！
統整性研究
在2010年，喜歡吃醋的Johnston對醋的神奇效用寫了一篇統整性文章，結合了共四篇臨床研究的結果。他做出以下結論：
• 相較於安慰劑，兩湯匙的醋可降低碳水化合物20%的升糖能力。
• 與食物一起吃，比進食前五小時服用有效（恩......）
• 與小分子醣類（如蔗糖、玉米糖漿）一起服用時，醋降血糖的能力消失無蹤。這意味著醋的功效僅限於澱粉等「複雜碳水化合物」（對不起，可樂裡加醋一點用也沒有）
不過這篇研究也提到，目前吃醋降血糖的原理尚不明瞭。我們知道吃醋有用，但不知道吃醋為什麼有用。
結語
世界各地的文化有其各自獨特的飲食傳統與習慣，其背後往往都是先人長年累積下來的智慧，有時甚至與科學研究的建議不謀而合。
吃醋，就是一個最好的例子。
日本傳統飲食習慣，剛好符合「降低胰島素」的概念，也難怪在大口扒白米飯的同時，日本人能享有健康以及標準的身形。
專欄介紹：
史考特醫師，本名王思恆。從醫學院時代就深深著迷於健身運動，有感於坊間健身、減重觀念充斥太多的迷思，著手撰寫網誌「一分鐘健身教室」。將生硬的科學文獻化為簡單明瞭的內容，讓讀者輕鬆獲得健康、減重、運動新知。
https://health.gvm.com.tw/webonly_content_7270.html
轉貼文章 ~ 咖啡竟會引發糖尿病？！
史考特最近在一位朋友的臉書上看到這則分享：「油膩大餐＋咖啡，血糖控制最糟的組合」。文中提到：「在享用一頓油膩膩的大餐後，很多人可能會喝一杯咖啡解膩。但加拿大一項研究發現，這樣反而會讓血糖加倍升高，甚至是從正常值升高到有糖尿病風險的地步。」
問題來了，媒體最近才在大肆報導新版美國飲食指引的修正，除了膽固醇的限制完全解禁之外，飲食指引還明確指出：每日3至5杯咖啡有助減低患上第2型糖尿病和心血管病的機率。小編啊，你這是在跟大夥兒們開玩笑嗎？
史考特曾在【迷思】喝咖啡到底健不健康？裡提到這種狀況：新聞一下說吃OO好，一下又說吃OO不好，互相矛盾的營養學觀念在媒體上流竄，結果就是真相越辯越不明，大眾根本無所適從。
為了解開這個謎團，史考特要來替大家導讀幾篇科學文獻。到底咖啡會增加，還是降低糖尿病風險呢？
油膩大餐配咖啡
首先讓我們來看看那篇油膩大餐配咖啡的研究是怎麼做的：2011年加拿大學者Beaudoin等人招募了10位健康的年輕男性，首先請他們喝下一杯特調，當作油膩大餐的替代品。這杯「特調」的組成物有棕櫚油、大豆油，用微波爐加熱後與溫水、乳化劑、還有人工甘味劑阿斯巴甜，聽起來根本美味極了，不知道Beaudoin付了這些受試者多少錢。
在捏著鼻子吞下油脂特調後的第五小時，他們喝下普通咖啡、低咖啡因咖啡、以及水（對照組），並接受口服葡萄糖耐受試驗。結果發現，喝咖啡的人血糖升得較高，胰島素分泌量也比較多。這反映出他們的胰島素敏感度變差了（註1）。如果您是一分鐘健身教室的忠實讀者，應該知道胰島素敏感度變差不是一件值得高興的事。
（不知道也沒關係，連結點進去就知道了。）
這並不是單一個案：2002年Keijzers使用最精準的測量工具Hyperinsulinemic-euglycemic clamp也發現，靜脈注射咖啡因可以降低胰島素敏感度達15%之多。看來糖尿病的兇手已經找到，就跟你說咖啡不能多喝吧！快放開右手那杯星X克，還有左手那隻肯X雞！
（註1：本研究的10位受試者分別在五個不同時間裡重複進行這個實驗，如此每個受試者都可以作為自己的對照組，證據能力更強。）
登愣～矛盾出場
但如果我們把視野從實驗室拉遠到國家級的大規模人口調查，會發現事情長得很不一樣。
Dam與Feskens在2002年的Lancet期刊上發表一篇納入17,111位荷蘭人的世代研究。他們用問卷方式調查人們的生活習慣，當然，這包括了一天喝幾杯咖啡在內。
他們發現每天喝大於七杯咖啡的人們，產生糖尿病的風險是少於兩杯者的一半左右。Dam還進一步指出，咖啡喝得多的人往往更肥胖、更多抽煙者、教育水準更低、生活形態更不健康。有趣的是，將這些因子納入統計模型後，喝咖啡預防糖尿病的效果反而更加顯著（註2）。
這絕對不是單一個案，綜合九篇觀察性研究，共19萬人的統整分析也認為：一天七杯以上能降低糖尿病風險達35%。
這麼一來豈不是要打架了？短期研究說咖啡不好，觀察性研究又說咖啡很好，我們到底該聽誰的？
（註2：統計模型可以用數學計算去除掉體重、吸煙等對糖尿病風險的影響，當然這不是一個完美的方法，但經過校正後咖啡與糖尿病的「負向」關連反而更顯著，讓我們可以更肯定咖啡保護作用的存在。）
16週的即溶咖啡挑戰
2012年來自日本的Ohnaka等人發表了一篇長期臨床試驗的結果，史考特認為能解開關於咖啡的爭議。
Ohnaka招募了49位中年男性並分為三組：
• 一天五杯即溶咖啡。
• 一天五杯低咖啡因的即溶咖啡。
• 不喝咖啡。
實驗進行到8週與16週時，受試者分別進行兩次口服葡萄糖加胰島素測試，剛好就類似史考特自己做過的那一種。
結果出爐，喝咖啡的男性口服葡萄糖試驗成績明顯較研究開始時改善，低咖啡因與不喝咖啡組則沒有發生變化。這意味著在16週中，咖啡組的胰島素敏感度提升了。
雖然油膩大餐的研究告訴我們，喝下咖啡的數小時內胰島素敏感度會變差，但長期看來這個效果消失無蹤。
更值得一提的，咖啡組在16週時間內體重下降1.1公斤，腰圍縮小1.5公分（註3）。低咖啡因組體重反倒微幅上升。
（註3：咖啡改善胰島素敏感度的效果可能來自腰圍與體重的改變，但至少我們可以肯定，連續四個月每天喝五杯咖啡是不會害你糖尿病上身的。）
把全部兜在一起
以分鐘、小時為單位來觀察身體的變化，可能會跟以週、月、年來看得到很不一樣的結論。就像史考特之前談過的，低強度運動雖然在訓練中燃燒更多脂肪，長期看來與高強度運動的減脂效果其實差不多。
咖啡的爭議也是源自同樣情況：短期與長期的效果完全不同。
咖啡因進入人體會作用在Adenosine接收體上，Adenosine這個化學物質在腦部控管我們的睡眠，咖啡因就是藉由這層關係來阻斷我們想睡的慾望，進而提振精神。Adenosine接收體同時也參與體內的醣類代謝，阻斷它等於阻斷了醣類的代謝路徑。再加上咖啡因刺激腎上腺素的作用，也難怪喝下咖啡因的數小時之內，胰島素敏感度會下降。
但這是否會造成長期的傷害？根據現有的文獻來看，不會的。
跳脫「小時」的框架，從上述的16週研究，或甚至更長期的世代調查，我們看到了喝咖啡不但無害，還甚至能降低糖尿病風險。學者猜測，這是因為咖啡富含多種天然抗氧化物，能降低體內的氧化壓力進而提升胰島素敏感度。而咖啡中的綠原酸（Chlorogenic acids）成分，也在臨床試驗中被證實能降低胰島素與血糖。
把眼光放遠來看，咖啡其實是好物！
結語
科學文獻中結論的那個段落常常會寫：「關於這個疑點，我們還需要做更多的研究來證實...」。這句講了等於沒講的陳腔濫調，其實反映出一個科學人必知的重要觀念：一篇文獻、一則研究，都只是一小片拼圖，不足以呈現事實的全部。以管窺天，或者說以一篇文獻來推斷，得到的結論往往會失準。由目前的證據看來，長期的咖啡飲用對糖尿病是有保護作用的，其詳細機制雖尚不明確，目前推測是與抗氧化物的作用有關。
另外提醒各位，瑞典研究指出黑咖啡加鮮奶或鮮奶油是可以的，但加入太多糖可就會抵銷掉咖啡的保護作用囉！
專欄介紹：
史考特醫師，本名王思恆。從醫學院時代就深深著迷於健身運動，有感於坊間健身、減重觀念充斥太多的迷思，著手撰寫網誌「一分鐘健身教室」。將生硬的科學文獻化為簡單明瞭的內容，讓讀者輕鬆獲得健康、減重、運動新知。
喝咖啡可以遠離糖尿病？
http://www.aod.org.hk/index.php?option=com_content&task=view&id=85&Itemid=1
喝咖啡可以遠離糖尿病？
喝咖啡可以遠離糖尿病？
喝咖啡可以遠離糖尿病？
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