糖尿病人需要嚴格控制血糖，注重飲食，若可以在家烹調健康食物最為理想，不過，「無飯家庭」愈來愈常見，外出用膳難以避免，為免影響病情，糖尿病人要識「揀飲擇食」，則也可享受美食。
中餐、西餐或去飲宴，不少食物對糖尿病人也是「陷阱」，一不小心便會「中伏」。為免因一時興起令血糖超標，影響病情，不妨參考香港糖尿聯會的建議 。
糖尿病人需要留意均衡醣質攝取量，可依據個人糖尿餐的餐單安排進食（包括飲食份量及時間），運用食物代換表，主要在五穀類食物組別內，以同等碳水化合物（醣質）份量換算不同五穀的食品。
例如若平時每餐限1碗中號白飯，若換了吃意粉，其實可吃兩碗半 ； 上茶樓吃點心，一碟腸粉就太多了，但原來一條腸粉、一碗白粥和一個蒸包等如平時吃的一碗中號白飯，有時甚至想吃漢堡包或壽司也可以，只要掌握「等價交換」，一樣可吃多花款或又不超標：
五穀類食物醣質運算表
糖尿病人也可打邊爐
若要吃中餐如上酒樓吃點心，去粉麵店或茶餐廳，甚至三五知已打邊爐吃火鍋，也可以按分量換算。另外，可留意加工食物或醬油等高脂高熱量陷阱，避免因此攝取超標熱量。
糖尿病人中餐或火鍋飲食的注意事項
識計數 薯仔、麵包都食得
至於西餐，有餐包、餐湯、沙津又可以如何選擇？餐前麵包可避免甜餐包或提子包，愛吃薯仔、粟米，只要計下數，也可以吃得開心。
糖尿病人西餐的飲食注意事項
了解飲宴菜式選擇
中式飲宴上的菜式眾多，鮑參翅肚、有魚又有雞，在這些開心場合，糖尿病人也不是沒有選擇。
糖尿病人的飲宴貼士及注意事項
溫馨提示：要拒絕引誘
糖尿病人在外用餐時，最大的敵人是自己的心魔以及別人的引誘。如果有人勸你吃多一些時，不妨向對方表達自己吃的份量已經足夠，禮貌地拒絕，不宜吃過量。
此外，當外出用膳較頻繁時，或不自覺進食份量不明確的一餐後，亦建議進行餐後2小時的血糖值測試，以作紀錄及日後參考。
（資料來源：香港糖尿聯會）
「每頓只吃200卡讓我擺脫二型糖尿病」
英國紐卡斯爾和格拉斯哥的醫生們宣佈，在一項「有分水嶺意義」的試驗中，近一半病人成功逆轉了二型糖尿病。
參加該試驗的糖尿病人，在近五個月的時間裏，嚴格控制卡路里攝入，大幅度減肥。
65歲的伊莎貝爾·穆雷，將體重從95公斤減少至70公斤，如今不再需要服藥。她說：「我又重新開始生活。」
英國糖尿病慈善機構表示，這一試驗是個里程碑，有可能幫助數百萬計的糖尿病人。
伊莎貝爾，是參加這一試驗的298名病人之一。
她的血糖值曾經非常高，每次就診後，醫生都增加她的藥物劑量。
於是她參加了這一為期17周的試驗，每天不再做飯也不再採購食品，只吃流食。為了保證試驗不受干擾，她甚至不與丈夫一起進餐。
她每天吃四頓流食——也就是每頓只有一包粉狀的食物，用水攪拌成湯或糊。這包食物總共約含200卡路里，但營養平衡適宜。
伊莎貝爾向BBC表示，這麼吃並不太難，因為「你不用想吃什麼」。
病人成功減少體重後，營養師將為他們引入健康的固體輔食。
伊莎貝爾說，「吃回正常食品其實是最難的部分」。
這一試驗的結果，發表在著名醫學雜誌《柳葉刀》上的同時，也呈交給了國際糖尿病聯合會。結果顯示：
- 開始這一試驗的病人，46%一年以後病情有所緩解；
- 減肥15公斤或以上的病人中，86%的二型糖尿病有緩解；
- 而目前接受最好治療的糖尿病人，僅4%病情有緩解。
紐卡斯爾大學大學的羅伊·泰勒教授（Roy Taylor）向BBC表示：「這是個分水嶺。」
「我們在開始這項試驗以前，醫生和專家們都認為二型糖尿病是不可逆轉的。」
「但如果我們迎難而上，讓病人走出危險境地，他們的糖尿病可以緩解。」
不過，醫生們並不將此稱為痊癒。如果體重再增加，那麼糖尿病也會再復發。
伊莎貝爾說，「我不會再走回頭路了。」 她的體重已經保持了兩年。
減肥功效？
人體脂肪聚集在胰腺旁邊，對控制血糖值的胰腺β細胞造成壓力，使它們不再產生足夠的胰島素，導致血糖值失控上升。
而節食減肥後，胰腺又可以重新正常工作。
不過，這些試驗的參加者都是在最近六年確診的糖尿病人。一般認為，患二型糖尿病時間過長的話，已經造成的損害可能是無法逆轉的。
格拉斯哥大學的麥克·林恩教授（Mike Lean）向BBC表示：「這是令人興奮的試驗。」
「我們現在有明確的證據證明減肥10至15公斤，就足以讓糖尿病出現逆轉。」
目前全世界每11個人中就有1人患有糖尿病，其中絶大部分是患二型糖尿病。
失控的血糖值傷害整個身體，造成器官衰竭、失明甚至截肢。
僅在英國，國民醫療系統（NHS）每年用於治療糖尿病的費用就高達100億英鎊。
伊莎貝爾說：「我現在不覺得自己是個糖尿病人。」
她說：「你必須有決心，必須有所凖備，任何人只要決心夠了應該都能做到。」
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