糖尿病人能吃火龍果嗎
火龍果含有豐富的花青素、維生素和水溶性膳食纖維，是一種營養成分很豐富的水果，吃過火龍果的人普遍都會覺得火龍果的果肉不甜，但實際上它的糖分比一般水果要高一些。那麼，糖尿病人能吃火龍果嗎?
火龍果的營養成分
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火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀以及大量花青素、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果甜度較低，水分含量高，每100克火龍果，水分就佔了86克，對想控制體重的人，是很不錯的選擇。此外，火龍果的膳食纖維含量也很豐富，每100克有1.7克，果肉裡有如芝麻般的籽，有助於腸胃蠕動。
糖尿病人能吃火龍果嗎
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火龍果是一種低能量、高纖維的水果，除了富含水溶性纖維，維生素C之外，還含有大量的鋅和鐵，鋅是人體內胰島素的主要組成成分，鐵是製造血紅蛋白和其他含鐵物質不可缺少的元素，糖尿病患者適量食用火龍果，能夠有效降低血糖，並能預防糖尿病並發貧血症。
火龍果的降糖原理
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火龍果屬於高纖維，低糖分，低熱量的水果，對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現代常見病症有很好的療效。同時火龍果因為含有蛋白質、膳食纖維、B族維生素等，還能對預防糖尿病性周圍神經病變起到幫助。火龍果可以與胡蘿蔔一起搾汁，適合老年糖尿病患者飲用。
火龍果的營養價值
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花青素抗氧化
火龍果中的花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
白蛋白排毒
火龍果中富含一般蔬果中少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用;此外白蛋白對胃壁還有保護作用。
鐵元素預防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
糖尿病能不能吃火龍果？專家也在「掐架」，真相在這裏！
2016/01/27
來源：糖尿病家庭調養
公告通知
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美國糖尿病協會給糖尿病病人飲食建議中最重要的一條就是：多吃水果和蔬菜，食物選擇儘量豐富多樣，以保證身體的需要。在推薦糖友吃水果的時候，我們也儘可能得遵循這個原則。不過難免也會遇到一些很有爭議的問題比如：火龍果能不能吃？
在我們糖友圈（平台底部菜單）里，以#火龍果#為關鍵詞，居然搜到22個來自糖友的提問。看來這個漂亮的水果對咱們糖友誘惑不小哇？！但是學界對於火龍果到底能不能吃？也是存在爭議的！
從營養成分上看：火龍果是一種低熱量、高纖維、維生素含量豐富的水果。來自美國雜誌《Food Chemistry))的研究顯示，火龍果的膳食纖維含量為8.6克／100克，白色果肉的中的膳食纖維含量比較高。膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收，有很好的降糖作用，這就是營養專家建議糖尿病人吃火龍果的原因。
不能吃火龍果的原因
2004年《中國食物成分表》中顯示：火龍果的碳水化合物的含量僅為13.3%，介於蘋果和梨之間，遠低於香蕉、榴槤等水果，所以含糖量並不高。雖然含糖量不算高，但是火龍果所含的糖分中70%-80%為葡萄糖。雖然葡萄糖不如果糖甜，但升血糖的速度比果糖快，這也是營養專家不建議糖尿病人吃火龍果的原因。
糖顧問想想也是醉了，權威專家之間也會掐架？！
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，每一百克火龍果果肉中，含水分83.75g、脂肪0.17g、蛋白0.62g、粗纖維1.21g、碳水化合物13.91g、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62g、維生素C5.22mg、果糖2.83g、葡萄糖7.83g、鈣6.3-8.8mg、磷30.2-36.1mg、鐵0.55～0.65mg和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果血糖平穩的前提下，每天宜食1/2個，火龍果雖然是低脂肪、高纖維、低熱量的水果，對血脂、血壓的穩定有幫助作用，還能防便秘。但由於升糖速度較快，所以糖友們不能多吃，尤其是在血糖不平穩的時候。（糖友們可以發送其他水果的名字到平台，比如：香蕉，來看看其他水果吃多少比較適宜）。
最後要說明的是：糖尿病友們沒有絕對的飲食禁忌，只是有些要少吃，慎吃或者血糖波動大時儘量不吃。所以，關鍵指標就是血糖的變化。我們糖友圈很多糖友反饋，吃完火龍果後血糖沒有顯著提高，就說明火龍果是適合這些糖友的。
糖尿病人適宜吃水果嗎 - 消費者委員會
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