轉貼文章 ~ 不「慌糖」！黃連苦瓜輔助降糖明星

【華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導】 2014年12月23日

糖尿病患者常因吃錯食物，導致血糖飆高，引發嚴重併發症，如何吃才能控制血糖，不會「慌糖」？ 美國醫學網站綜合多項研究顯示，有效輔助降糖新幫手食物包括中藥材黃連、人參、肉桂在內，以及大蒜、苦瓜等常見的食材，正確攝取，輔助控制糖尿病。

研究發現，苦瓜含有可以降血糖和改善細胞攝入葡萄糖的成分。

糖尿病飲食控制很重要　美國公佈輔助降糖明星食物
臨床發現，成年後因為不良的生活習慣，高達9成機會造成第二型糖尿病，許多病患在血糖控制，常面臨許多困擾與挑戰。因此，一直以來，醫學界和糖尿病患者都希望找到有效的降糖方法。近日，美國《醫景網站》綜合多項研究結果，並參考美國補充與替代療法中心建議，總結以下幾種具有輔助降糖作用的「明星食物」。
【中藥：黃連、人參、肉桂】
黃連：2014年發表於《臨床內分泌與代謝》期刊的一項研究證實，黃連可顯著降低糖耐量受損者2型糖尿病的發病率，甚至可與二甲雙胍相媲美。
人參：多項研究證實人參有降糖功效，能改善空腹血糖異常患者的血糖水準。
肉桂：能緩解糖尿病引起的多飲、多尿症狀，有專家認為，這與它能改善胰島功能有關。不過，這些藥物對糖尿病的具體功效和用法，還在進一步研究中，使用時必須經過醫師指導。

大蒜可提高人體葡萄糖耐量，降低體內血糖值。

【保健品：B群維生素、魚油】

B群維生素：糖尿病人常有末梢神經損害，應用維生素B9、B12和B6可改善神經敏感性，但也有研究顯示，服用高劑量B群維生素對腎和心臟有害，使用時應遵醫囑。

魚油：魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低甘油三酯水準，有益糖尿病患者的心臟健康。
【食品：大蒜、苦瓜】

大蒜：大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體內血糖值。

苦瓜：國內研究發現，苦瓜不僅可改善高脂飲食誘發的高胰島素血症，且有減重、降血脂效果；苦瓜還含有可以降血糖和改善細胞攝入葡萄糖的成分。

【健康小叮嚀】：

這一些降糖明星食物，目前還不能替代降糖藥，只能輔助降糖。大多數糖尿病患大都是因為不良的生活習慣引起，所以在飲食上的控制更是重要。在臨床上，看到不少糖尿病患因吃錯食物，導致血糖飆高而送醫院急救；事實上，患者只要吃對食物，就可控制血糖，預防中風、心血管疾病等嚴重後遺症。

https://www.top1health.com/Article/33/22432

Butterhoney

幾種適合糖尿病患者可以食得開心又放心嘅自家製零食，而且適合人家大細食用㗎！

8種零食，糖尿病患者可以吃

零食不僅是美味，更是生活中的樂趣。但得了糖尿病，是不是就得和零食說再見了？美國弗吉尼亞大學臨床營養師凱瑟琳巴斯博姆表示，把零食當作微縮版本的正餐來吃，搭配好種類並控制好熱量，不但有助於控制飢餓感，還能讓血糖保持平穩。她列舉了適合糖友的幾種零食，發表在每日健康網站上。

奶酪和全麥餅乾

低脂含量的奶酪和全麥餅乾搭配食用，營養元素更為全面，也可以搭配胡蘿蔔或蘋果片。

桃仁和水果乾

這種搭配能為人體提供足夠的能量。 2013年11月發表在《歐洲臨床營養學期刊》上的一項研究成果顯示：桃仁能避免餐後血糖水平飆升，並保持飽腹感。由於這兩種食物的熱量較高，各食用兩大湯匙即可，其熱量相當於20克的碳水化合物。

豆泥和新鮮蔬菜

用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬，搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿蔔條食用即可。

酸奶和葡萄乾

在半杯原味酸奶表面撒上一大湯匙葡萄乾，這是糖尿病患者完美的零食。希臘學者在2014年3月的《營養學期刊》上發表的一項小型研究成果顯示：2型糖尿病患者食用葡萄乾之後，血糖水平沒有升高，並且血壓有所下降。

雞肉三明治

在一片全麥麵包上放塊去皮雞肉，再放入少量味道清淡的沙拉醬、生菜葉子或其他蔬菜，就是一份營養豐富、美味可口的零食。注意不要使用精加工、含鹽高的午餐肉。

香蕉和漿果、酸奶

將半根香蕉、半杯脫脂牛奶或酸奶，還有半杯漿果（如聖女果、草莓）攪拌混合，一道美味爽口的零食就製成了。注意熱量不要超過150卡，須控制食材的分量。

雞蛋色拉

把一個煮熟的雞蛋搗碎，放入一湯匙低脂沙拉醬，將其與雜糧餅乾或全麥麵包一起食用，或是加一把葡萄乾，也是不錯的選擇。

蘋果與花生醬

把蘋果切成片，抹上一大湯匙花生醬，就是有營養的零食。發表在《英國營養學期刊》上的一項研究成果顯示，在膳食中加入花生醬有助於控制血糖水平和飢餓感。

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新派糖尿餐樂口福

糖尿病是因為胰臟不能正常生產胰島素將血糖化作熱量，令脂肪積聚養出個大肚腩。它最可怕之處是會引發嚴重併發症，心臟病、中風、足部潰爛、失明、腎衰竭等纏擾患者一世。 　　糖尿病曾經被認同是老人病，但隨着香港人的飲食模式愈來愈西化，大量煎炸、肥膩和無益的食物，令年輕人體內的膽固醇和血糖含量遠遠超標。加上工作繁忙、休息不足、沒有運動，身體愈來愈肥胖，健康當然亦愈來愈差。 　　食藥戒口踢走併發症 　　調查顯示一半人不會定期進行身體檢查，七成糖尿病人根本不知自己已經患病，直至出現併發症才知，但病情可能已經一發不可收拾。荃灣港安醫院內科及老人專科醫生林明源警告，由糖尿病引生的併發症凶險萬分，所以跟從醫生指示食藥和戒口，才能將糖尿病的遺害降至最低。 　　新派糖尿餐樂口福 　　新派糖尿餐餐單，沿用無精製糖和精製油，配以不同的烹調方法帶出新鮮味道。就算不是糖尿病人，多食用亦可以減少壞膽固醇累積和預防血糖過高。新派餐單 味道絕不寡口，例如早餐可以用水果燕麥凍代替淡口的麥片，再加入杏仁和腰果奶，入口又香又甜。午餐亦可以選南瓜濃湯，因為南瓜可增加纖維及其他營養素的吸 收。 　　為了更好的照顧糖尿病人，近年糖尿科護士的角色愈來愈重要，她們會定期向病者提供專業知識，是病人日後健康生活的盲公竹。 　　荃灣港安醫院糖尿科護士李姑娘說，她們主要向糖尿病人提供護理知識，如有需要時亦會提供心理輔導，例如灌輸自我監控血糖度數的知識、如何檢查自己的足部以防患上糖尿腳、如何選擇適當食物以及定時打針食藥等糖尿病教育。 　　糖尿病是跟足你一世的病，我們還是從今天做起，勤做運動改善飲食習慣，踢走糖尿病。 　　六大新派糖尿病人好食物 　　南瓜：俗稱金瓜，含豐富澱粉質、Ｂ-胡蘿蔔素、纖維質及微元量的鋅和鎂，有強化免疫系統、預防呼吸性疾病及過敏的功效。不過糖尿病人飲一碗就要減少兩份主食。 　　粟米：主要成分是澱粉質，但同時含有蛋白質、脂肪、維生素Ａ、Ｅ、鉀及纖維質。其中的油脂，一半以上來自亞麻油酸，有助減低膽固醇和預防高血壓。 　　甜椒：顏色由深綠色到火紅色都有，不僅可增添𣆥菜的色彩及甜味，更含有大量的維生素Ｃ和Ｂ胡蘿蔔素，是營養價值很高的蔬菜。 　　蘋果：含有豐富的果糖、鉀及膳食纖維中的果膠，有助健胃整腸、降低血壓的功效。 　　燕麥片：屬全穀類，含豐富澱粉、維生素Ｂ雜、礦物質、水溶性纖維質及植物性化合物。常食用有助降低膽固醇，及延緩血糖的升高。 　　全麥包：除了含有豐富的澱粉質之外，還有維生素Ｂ、Ｅ、鐵質及膳食纖維。比起精製的穀類，如白米、白麵粉營養價值更高。