綠豆湯是許多人喜愛的甜湯之一，擁有清熱解毒、止渴消暑等功效。想要經常喝到綠豆湯，比起在外面買動輒40塊一碗，不如自己在家動手做，美味又衛生。
然而，想要煮出一碗綿密卻又不軟爛的綠豆湯，不少人都有自己的獨門「撇步」，常聽到的是在煮之前，將綠豆浸泡在水中幾個鐘頭，再放進電鍋煮至軟爛，但除了綠豆泡水，還有沒有更方便、更快速的辦法呢？
根據【微信—零點養生】指出，只需要「3撇步」就能快速煮出綠豆湯！
步驟一：將綠豆洗淨
綠豆洗淨之後，將水倒出。
步驟二：放進冷凍庫
你或許會有疑問，綠豆放進冷凍庫不是更硬了嗎？但根據【微信—零點養生】指出，只要將綠豆放入冷凍庫至「完全結冰」，等想煮綠豆湯的時候就可以直接拿出來煮了！
步驟三：等水滾了將豆子下到鍋裡
▲據零點養生公眾號報導，將綠豆先冰再煮更快軟（圖片來源：Tiny Urban Kitchen）
2分鐘到了！鍋中的綠豆已經開花了，是不是很神奇呢？趕快學起來吧！
美味綠豆湯，上桌！！！
文章來源：微信—零點養生
http://healthylives.tw/article/4840
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