秋天燥咳好不了，食療養肺

65歲的退休教師，夏末時在一場午後大雷雨中受寒感冒後，就一直有輕微咳嗽情形。

入秋後，喉嚨乾又癢，想要清喉嚨，卻很難咳出痰，買喉糖吃，也沒有顯著改善，半夜也會因為咳嗽而睡不好，久咳不癒更讓他擔心不已，懷疑是不是肺部疾病，但到醫院做胸部X光片檢查也沒有發現異常。

其實老師的情況屬於「燥咳」，主要症狀為乾咳不止、無痰或少痰，且痰難以咳出，好不容易咳出痰，痰會帶有血絲，也常伴有口乾、咽乾、喉嚨癢。早秋時節，日夜溫差逐漸明顯、濕氣開始減少，加重環境的燥氣，不利肺氣運行，並讓體內水分蒸發變快，呼吸道也會因此受影響，出現喉嚨乾癢，甚至痛的情形。

燥咳較易發生在老年人身上，主要因抵抗力較弱、易受燥氣侵犯，加上氣管彈性及纖毛功能減退，咳嗽發作時，氣管平滑肌的痙攣較難緩解，導致咳嗽症狀不易改善。

中醫治療時，會使用含桑葉、杏仁、沙參、紫蘇等藥材的桑杏湯或杏蘇散，幫助潤肺、養陰解燥。

有燥咳情況的患者，平時也可透過食療調理，飲用添加金銀花、白木耳、甘草、麥冬、生地等藥材的茶飲來潤燥養陰、止咳化痰，或以甘蔗汁、水梨汁潤燥生津，注意不要經常含喉糖，因喉糖常添加帶清涼感的薄荷成分，過多反而會造成喉部緊繃，以及咽喉黏膜乾燥破損，使症狀變嚴重。

另外，建議揉按尺澤穴、曲池穴及合谷穴等穴位，有助潤肺、鎮咳及舒緩喉嚨不適，並多吃木耳、蓮子、百合等滋陰潤肺食物，辛燥易上火的食物如蔥、蒜、薑、辣椒、油炸類等應避免。

做好日常保健、養好肺氣，才能減少秋冬呼吸道疾病發生機會，惱人咳嗽、喉嚨癢痛不上身。

◎秋天養生注意以下事宜，可避免燥氣引發的乾咳：

●起床後，小口小口慢慢喝杯溫開水，補充水分並溫和帶動循環，達到潤燥效果。

●多吃山藥、蓮藕、秋葵等含黏液質的食物，可增加體內保水度，避免因乾澀引發咳嗽。

●冰品、冷飲會損傷肺氣，應儘量少吃，以免影響呼吸道機能，加劇咳嗽症狀。

作者為北市康華中醫診所醫師

「不時不食」- 秋葵〈米施洛〉

它又名「毛茄」「羊角豆」，原產自非洲及熱帶亞洲，橫切面像海星，雖名為秋葵，不過它盛產於5至9月，新鮮秋葵口感爽脆，煮熟後會流出一些「滑潺潺」的黏液，黏液內含豐富水溶性纖維，有助降低血液中的膽固醇，減低患上心臟病的機會，它亦有保護胃壁的作用。

想縮短秋葵烹調時間？可切去頭尾部份，原隻烹煮以減少黏液產生。它的熱量甚低，100克生秋葵有33千卡，含豐富鈣、鎂、鉀、維他命A、維他命K及葉酸。

研究指出，進食秋葵有助改善高血糖、降低膽固醇水平及增加血液中的高密度膽固醇。