轉貼文章 ~ 服食降血壓藥多禁忌 咖啡、柚子都不能吃

高血壓是一種十分常見的都市病，據衛生防護中心2014年的資料顯示，香港15歲及以上人士高血壓的患病率為27.7％，而且數字更有上升的趨勢。要降血壓，除了要改變生活習慣，亦應按醫生指示，定時服食降血壓藥來控制病情。

常見的降血壓藥物有以下4種：

1.血管收縮素轉化酶抑制劑

功效：具保護心臟作用，亦可減少心臟衰竭者的心臟負荷。

飲食禁忌：此類藥物會增加血液中的鉀含量，未經醫生指示，不要隨意使用含鉀的 藥物、補充劑或代鹽。

2.利尿劑( 俗稱去水丸)

功效：通過排尿方式使體內水分減少，有助降低血壓

飲食禁忌：甘草，因甘草酸會使低血鉀症狀惡化

3.鈣離子阻斷劑

功效：抑制心肌和平滑肌的收縮，使血管擴張進而降低血壓

飲食禁忌：服用某些鈣離子阻斷劑時，例如 Nifedipine 或 Felodipine，應避免進食西柚或飲用西柚汁

4.血管擴張劑

功效：能直接鬆弛血管平滑肌，減少末梢血管的阻力，使血壓下降

飲食禁忌：威而剛、犀利士等壯陽藥品會使血管擴張，若與血管擴張劑併用，或會發生嚴重的低血壓。而咖啡、茶、可樂等飲料所含的咖啡因則會造成血管收縮。

空肚飲咖啡 損控血糖能力

很多人也喜歡在早上來一杯咖啡落肚，尤其是睡眠不足時，以令自己打起精神應付一天的工作。但英國一項研究顯示，如果睡得不好又一早空肚飲加啡，可能對血糖控制帶來壞影響，所以吃早餐後才飲咖啡會較為健康。

英國巴斯大學在《British Journal of Nutrition》發表的研究，邀請了29名健康人士參與。他們被隨機分為三組，第一組有正常的睡眠，然後在早上醒來時飲用含糖飲料；第二組則在睡眠間持續受到幹擾，然後在早餐時喝同樣的含糖飲料；第三組與第二組的睡眠和早餐也一樣，但在進餐前就先飲杯濃咖啡。

研究人員為所有參加者抽血，檢測血糖水準。結果發現，如果沒有飲咖啡，單是一晚沒睡好不足以損害身體處理早餐糖分的能力，但若在缺乏睡眠的情況下再喝濃咖啡，身體處理血糖的能力便會降低。因此建議有需要提神咖啡的人，為健康著想，最好在早餐後再飲用為妙。

【#英國研究】空肚飲齋啡 身體調控血糖表現更差

不少都市人習慣起床後喝一杯咖啡提神工作，黑咖啡就更為很多OL的選擇，由於避免了奶類的卡路里。亦曾有研究指出，日喝多杯咖啡可降低心臟疾病風險。不過，英國巴斯大學（University of Bath）一項研究指出，早上起床後空腹喝咖啡，會令身體調節血糖的能力下降，或使早餐的血糖反應提高50%。

當人體血糖超出穩定範圍，血糖過高長遠會引致身體出現糖尿病、高血壓、中風、心臟病等併發症。而若然在前一晚缺乏睡眠的情況下，更會進一步削弱調控血糖表現。

此項研究以29位健康人士為對象，所有人都會在早上起床後，喝進一杯含糖飲料，以供觀察身體調控血糖的能力。而他們被分成3批進行不同的實驗：一批人在喝含糖飲料之前30分鐘，先飲一杯黑咖啡；另一批人前一晚睡覺時，被研究人員每一小時吵醒，影響其睡眠質素；而亦有一批人可以有一晚足夠的睡眠。最後，從以上3批研究對象的血糖情況反映，缺乏足夠睡眠、空腹飲咖啡的人調節血糖的表現最差。

研究中使用了強烈的黑咖啡，不過負責研究的巴斯大學教授Professor James Betts相信，由於奶類咖啡中同樣含有咖啡因成分，造成的生理影響很有可能相若。

消息來源：University of Bath

製圖／文字：Health Concept

短短３分多鐘．了解如何聞到咖啡豆特殊香氣的秘技

說咖啡是人類世界最香的飲料，一點也不為過。

目前已經被科學家研究出來的芳香化合物，就有800多種， 其中，大部份的都是揮發性的香氣，

水溶性香氣較少。 也有部份的化合物，同時有揮發及水溶的特性。

由於揮發性香氣消失速度極快… 因此，咖啡聞起來好香，喝起來卻沒那麼香， 是不爭、而且是改變不了的事實。

即便如此， 還是有方法能輕鬆嗅到你所沖煮的咖啡豆揮發出來的特殊香氣…

https://www.youtube.com/watch?v=YU-yTSORkkg

３分鐘．學習如何「聞到咖啡豆特殊香氣」的秘技！

飲咖啡會令血壓上升？最新意大利研究：飲呢個分量不增加心血管疾病風險 咖啡，從以前認為不應多飲的一款飲品，現已被視為超級食物。這個改變，從10年前開始。2013年一項大規模回顧性研究，審視了36項之前刊登的科學研究，涉及超過120萬人的數據。結果顯示，每天喝三至五杯咖啡的人，相比飲較少咖啡人士，患上心血管疾病的風險顯著降低。研究亦指出，飲這個分量的咖啡，並不增加心血管疾病風險。  　　既然不增加心血管疾病，但經常都有人說，高血壓就不要飲咖啡了。究竟，這個說法對嗎？ 最新研究：咖啡飲用者血壓相對較低  　　剛剛上月公布的一項意大利研究，分析了超過1,500名來自意大利北部人士的數據。數據包括咖啡習慣、血壓水平、及其他與心血管健康有關的指標。結果發現飲兩杯咖啡人士，相比完全不飲咖啡人士，上壓平均降五點。飲更多者，效果更加顯著。數據指出，每天飲用三杯咖啡以上人士，上壓水平平均降低九點。  　　這個結果，與近期四項類似的研究分析相同，增加了咖啡飲用量與降低血壓關係的證據。  為何有人說高血壓不要飲咖啡  　　這個說法，有可能來自於咖啡當中的咖啡因，通過刺激交感神經系統引致暫時性的血壓上升。然而，長遠來說，咖啡的其他營養素會經多重系統，導致血壓下降。研究人員估計，咖啡中的類黃酮抗氧化物，有效促進一氧化碳的產生，導致血管壁擴張，從而舒緩血壓。另外的，礦物質營養素例如鉀、鎂等，有助防止氧化的破壞，有抗炎功效，亦有助降低血壓。  那麼，究竟可否飲咖啡？  　　回答這個問題之前，或者總括兩個要點：  1.    大型研究指出咖啡飲用者，尤其飲最少三杯或以上，其心血管疾病風險相比不飲咖啡者為低。再者，飲用咖啡不會增加心血管疾病風險。  2.    最新意大利研究指出，咖啡飲用者之上壓水平，相比不飲咖啡者為低。  　　注意，以上的研究是分析健康人士數據，並不是高血壓患者數據。雖然研究結果顯示，咖啡並不增加血壓，也不增加心血管疾病風險，但暫時我們不知道這個結果對於已患有高血壓患者是否一樣。以暫時的數據來看，我們不知道對於高血壓患者，咖啡會否如健康人士一樣幫助到降血壓，但我們知道的是咖啡不會令情況惡化。因此，研究人員建議，一向有飲用咖啡人士，不需要因患上高血壓而去「戒」咖啡。  　　但如果一向沒有飲用咖啡的習慣，就不要特別試飲咖啡了；飲食餐單中有其他飲品都有助降低血壓的，包括紅菜頭汁、綠茶、及洛神花茶。 原文網址: 飲咖啡會令血壓上升？最新意大利研究：飲呢個分量不增加心血管疾病風險 | 曾欣欣 | etnet經濟通 http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/LA83150?utm_source=website&utm_medium=copied-text

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喝咖啡好處有哪些？研究：適量飲用有益大腦，但「這時間」別喝

編按：你也是愛喝咖啡的人？但你知道咖啡優缺點有哪些嗎？《健康遠見》特選此篇，帶你從專家研究角度，一次看懂喝咖啡對人體健康的好處與壞處，以及建議的喝咖啡時間、注意事項。

咖啡是許多人日常生活的一部分，咖啡因是興奮劑，能暫時驅走睡意、恢復精力。營養學家說，咖啡因每天攝取量不超過400毫克，利大於弊，且應避免在下午2時之後喝咖啡。

巴西營養學家卡蒙（Ramiele Calmon）說，咖啡因可通過直接作用於中樞神經系統來刺激大腦活動，阻斷身體分泌的神經傳導物質「腺苷」的作用，達到提神效果。此外，咖啡因也可幫助釋放如腎上腺素和多巴胺等其他刺激性神經傳導物質。

研究女性健康的巴西營養師柯斯塔（Vanessa Costa）表示，咖啡因的好處除了對抗身體疲勞外，還能提高精神警覺性，激發對周圍環境的注意力和反應能力。

咖啡能促進新陳代謝，成為運動前良好能量來源、幫助減肥

根據國際運動營養學會（ISSN）的研究，除了刺激大腦活動外，咖啡還能促進新陳代謝，成為運動前的良好能量來源，提高身體表現，增加肌肉耐力、運動速度和肌肉力量，並提供更大的有氧耐力。

咖啡因的另一個好處是它的產熱作用，加速新陳代謝及幫助燃燒脂肪，有助減肥。2019年發表在英國科學雜誌「科學報告」（Scientific Reports）上的一項研究顯示，喝一杯黑咖啡可以幫助減肥。

適量喝咖啡有益大腦，但不想失眠「這時間」後應避免

美國國家科學院學報（PNAS）發表的一篇研究表示，咖啡因可以提高推理能力和做出決策的準確性，對抗與年齡增長相關的認知能力下降。

根據研究，適量的咖啡因對大腦有好處，但每天攝取量不應超過400毫克。巴西人每人每年平均喝1200杯容量50至80毫升的咖啡，消費量雖低於美國人，仍然很可觀。

調查指出，每杯50至80毫升的咖啡約含80至200毫克咖啡因，阿拉比卡（arabica）豆種咖啡因含量較低，可讓身體處於興奮狀態3小時；羅布斯塔（robusta）豆種咖啡因含量較高，則可讓身體處於興奮狀態5小時。

卡蒙說，儘管咖啡因有好處，但飲用咖啡過量可能產生副作用，增加焦慮和緊張感，釋放腎上腺素導致暴飲暴食，破壞睡眠品質。

此外，對咖啡因敏感或新陳代謝低下的人，咖啡除了會提高心率、增加血壓及引起手抖外，還會引起頭痛、胃灼熱、腹部不適和噁心，甚至呼吸困難、癲癇等情況。

卡蒙說，咖啡本就該適量飲用，咖啡因每天攝取量不超過400毫克，利大於弊，且應避免在下午2點之後喝咖啡，以防止咖啡因擾亂夜間睡眠。

本文轉載自2024.04.25「中央社」，僅反映作者意見，不代表本社立場。