2017年2月7日 星期二

轉貼文章 ~ 牛蒡對「糖尿病」有益又有害?


牛蒡,菊科牛蒡屬植物。可以做為食物,其低熱量是被許多人所稱道的,每一百克僅含有75卡路里的熱量。而它的根、莖、葉、種子皆可入藥,也有許多人做為藥茶飲用。台灣本來未有牛蒡原生種,但隨著日本傳入台灣,使牛蒡也成了不時在市場中見到的果菜之一。

牛蒡可能的十種療效!

根據國外醫療網站「WebMD」指出,牛蒡對於以下病症,可能擁有預防或輔助抵禦的效果:
l   乳癌
l   糖尿病
l   水腫
l   發燒
l   厭食症
l   胃病
l   痛風
l   皮膚乾燥
l   痤瘡
l   牛皮癬
但將牛蒡做於藥用,仍需經過洽詢醫生與同意,方可使用,且僅可作為輔助公用。

四種人對牛蒡需遠離
雖然牛蒡有多達十種功效,但是牛蒡帶有副作用,對以下五種人有著健康上的傷害
l   血友病患者:牛蒡會下降血液的凝血功能,使血小板凝固的功能更為下將惡化。
l   對菊科植物過敏者:牛蒡屬菊科植物。
l   糖尿病:牛蒡有降血糖功能,可以「預防」糖尿病,但在糖尿病患者已施打胰島素作為治療的情況下,再食用牛蒡反而是適得其反。
l   近期動過手術:牛蒡會下降凝血功能,手術完兩週內不宜吃食牛蒡。
如何挑選好牛蒡?
根據國外飲食網站「Fruitsandveggiesmorematters」報導,要如何挑選一根最美味的牛蒡,從以下三撇步做起:
l   直徑約2.5公分最佳
l   外皮呈現紅棕色,果肉接近灰白色
l   避開根部太富彈性、有斑點的牛蒡。

封面圖片來自healthtoday herbco

【糖友日常飲食系列︰糖尿可否食生果?】

望住張相,小編仿佛聞到陣陣菓香,流曬口水啦!
相信好多糖友都會遇過呢種情況︰望住啲生果,個心又不停掙扎,究竟食咗會唔會令血糖水平飈升,影響病情呢?就住呢個問題,小編就搵左關注組嘅蕭頌華醫生,比啲意見大家。

蕭醫生引述美國哈佛大學公共衞生學院一項研究指出,原來適量食用新鮮水果,有助降低患上二型糖尿病風險;相反,經常飲用果汁,會增加患上糖尿病嘅機會。呢項研究跟隨健康研究對象25年,調查佢哋日常攝取水果及果汁的習慣。結果發現,每星期食至少兩份水果嘅研究對象(特別係藍莓、提子及蘋果等),比起每月食少過一份水果的人,患糖尿病風險低23%。


每日飲一杯果汁或以上嘅人,患糖尿病風險有21%。蕭醫生話,咁可能係因為水果打爛後,榨成果汁會屬於高升糖食物,纖維含量減少,消化及吸收得較快,令血糖上升速度較快。所以,大家不妨維持適當食生果嘅習慣,但就避免飲果汁啦!

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